A la Réunion, le maïs sous forme de semoule fine est appelé "maïs sosso", similaire à la polenta que nous connaissons tous. A la base, le sosso est le nom d'une bouillie épaisse qui était traditionnellement consommée au petit déjeuner accompagnée d'un rougail-tomate et d'un morceau de poisson cuit morue ou snook. De quoi vous donner de l'énergie pour une bonne partie de la journée! Aujourd'hui, cette tradition tend à se faire plus rare même si elle se pratique toujours dans certaines nos jours, la semoule de maïs est également utilisée dans les préparations sucrées comme le gâteau sosso que je vous présente aujourd'hui sous une forme un peu plus élaborée et adaptée à mes goûts. J'ai choisi d'y mettre des pommes, fruits vedettes en Métropole en ce sert ce gâteau au petit déjeuner ou au goûter, rarement en dessert, quoique après une salade légère, je n'y vois pas d'inconvénient! Avec un café ou un thé, c'est top!Traditionnellement, la préparation était moulée dans une marmite que l'on posait sur des braises. Le couvercle retourné de la marmite fermait celle-ci et était lui-même recouvert de braises. Aujourd'hui, ce mode de cuisson a été remplacé par nos faut préciser que les desserts ou "ravages" ne faisaient pas partie de la composition des menus réunionnais jusqu'à leur introduction assez récente, favorisée, entre autre, par l'apparition des cantines scolaires fruits, yaourt, sorbets....source toujours et encore concernant l'histoire et les recettes traditionnelles de la cuisine de la recette de base1/4 de litre de lait écrémé pour moi300 gr de semoule de maïs sosso ou polenta4 oeufs150 gr de sucre de canne roux en poudre125 gr de beurre1/2 c à c de sel1 sachet de levure chimique2 bouchons de rhum1 gousse de vanille fendue en deux et grattée de ses grainesJ'y rajoute2 grosses pommes pelées et coupées en petits cubes1 à 2 cm de gingembre frais en lamelles, confit 10 minutes dans 1 c à s de miel à feu très doux ou 1 c à c de gingembre en poudre1/2 c à c de cannelle en poudre​****************************************************************Préchauffez votre four à 180° un récipient, battez les oeufs avec le une casserole, en remuant constamment avec une cuillère en bois, faites chauffer doucement le lait, la gousse de vanille et ses graines, la semoule de maïs, les oeufs et le sucre, le beurre et le sel jusqu'à ce qu'une pâte se forme et commence à se détacher des parois. Stoppez la cuisson, ajoutez la levure, le rhum, la cannelle et le gingembre. Incorporez les dès de pommes. Ôtez la gousse de vanille. Beurrez un moule à manqué et y étaler la pâte. Tassez et lissez le dessus et enfournez pour 25 à 30 obtenez un gâteau savoureux, proche d'un biscuit lorsqu'il refroidit, à la texture rustique, au grain plus prononcé que le gâteau ti son et papaye confite qui, lui, est préparé avec de la farine fine de maïs. J'adore le croustillant subtil en bouche malgré le moelleux et le goût du maïs en deuxième instance. Les fruits apportent un peu de légèreté et de fraîcheur. Si vous avez opté pour le gingembre confit, vous allez avoir une explosion en bouche qui va vous ravir!A déguster tel quel ou avec une boule de glace coco, vanille bourbon..., un coulis de fruits goyaviers, fruits rouges...

1 / 40 Que faire avec du fromage blanc ? Le fromage blanc est un ingrédient qui ravit les papilles des gourmands et des gourmets. Petits et grands en raffolent ! En faisselle, lisse ou battu, sucré ou salé, ce fromage peut être cuisiné à toutes les sauces gâteau, mousse, terrine, gratin… Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec nos recettes à base de fromage à réaliser, ce gâteau très léger au fromage blanc est agrémenté de raisins qui lui confèrent une certaine fraîcheur et une belle acidité en bouche. Que ce soit pour le dessert, le goûter et même pour le petit-déjeuner, ce gâteau vous régalera ! 2 / 40 Fruits rouges au fromage blanc Ce dessert est parfait pour terminer un repas gourmand. Confectionné avec du fromage blanc et des fruits rouges framboises, myrtilles, fraises…, il est à la fois rafraîchissant, plein de saveurs et agréablement coloré. 3 / 40 Mousse de fromage blanc et coeur liquide de Cranberry Ocean Spray Cette mousse légère et délicieuse allie l’onctuosité du fromage blanc et l’acidité de son cœur liquide de cranberry. Elle fera parfaitement office de dessert pour finir en beauté un repas copieux. 4 / 40 Verrines de fromage blanc aux pêches Très jolies et ultra goûteuses, voilà comment on peut définir ces verrines. Grâce à une belle combinaison de fromage blanc, d’oreillons de pêches au sirop et d’un peu de confiture d’ananas coco, ce dessert aura beaucoup de succès auprès de vos proches. 5 / 40 Terrine de poivrons au fromage blanc de chèvre Si vous avez l’habitude d’utiliser le fromage blanc dans vos desserts, cette fois-ci, incorporez-le dans une recette salée. Cette terrine haute en couleur se déguste fraîche, en entrée. Accompagnée de salade et d’un peu de mayonnaise, c’est un véritable régal ! 6 / 40 Gâteau au fromage blanc, aux cerises et à la noix de coco Tout aussi gourmand que le fameux cheesecake, ce gâteau au fromage blanc et aux cerises sera parfait pour le dessert. En ajoutant un peu de noix de coco râpée, vous obtiendrez une saveur exotique qui fera le plaisir de vos papilles. 7 / 40 Tartare de poissons fumés aux herbes et bavarois de fromage blanc En panne d’idées recettes pour une entrée savoureuse ? Misez sur ce tartare de poissons fumés aux herbes avec son délicieux bavarois de fromage blanc. Cette entrée pleine de fraîcheur sera parfaite pour un déjeuner estival sur la terrasse. 8 / 40 Mousse de fromage blanc aux fruits rouges et amandes Variez les plaisirs en agrémentant votre traditionnelle mousse de fromage blanc aux fruits rouges d’un peu de poudre d’amandes. Cette délicieuse mousse se savoure sans complexe à la fin d’un bon repas. 9 / 40 Fromage blanc et radis sur pumpernickel Grâce au goût assez prononcé du pumpernickel et à la saveur un peu forte du radis associés à l’onctuosité du fromage blanc, cette recette offrira une véritable explosion de saveur en bouche. 10 / 40 Quenelles au fromage blanc et aux fraises En seulement 20 minutes, réalisez ces délicieuses quenelles au fromage blanc saupoudrées de poudre de noisettes et avec un cœur de fraise. Facile à réaliser, cette recette se savoure à n’importe quel moment de la journée. 11 / 40 Gâteau aux griottes et au fromage blanc La saveur sucrée et légèrement acidulée des griottes imprègne ce gâteau au fromage blanc bien crémeux et savoureux. Démontrez vos talents de pâtissière en régalant les papilles de vos convives avec ce délicieux gâteau. 12 / 40 Fromage blanc en faisselle saveur scandinave Cette recette colorée et à la saveur inégalée vous emmènera directement en Scandinavie. Ajoutez quelques dés de concombres, des tranches de saumon fumé et des œufs de truite à une faisselle et vous obtiendrez une entrée légère et délicieuse. 13 / 40 Coupe de mangue au fromage blanc Pour clore un repas copieux, misez sur ce dessert composé d’une mousse de fromage blanc agrémentée de tranches de mangue et de quelques fraises… Succès assuré auprès de vos invités ! 14 / 40 Gratin de fromage blanc aux fraises Le gratin n’est pas forcément servi en tant qu’entrée ou en plat. Avec cette recette, confectionnez un gratin sucré avec une bonne dose de fromage blanc et des fraises joliment colorées. Saupoudrez votre gratin de sucre glace et décorez avec quelques feuilles de menthe pour une jolie présentation. 15 / 40 Dessert carpaccio de melon, groseilles et fromage blanc en faisselle Grâce à sa fraîcheur et à sa légèreté, ce dessert se déguste lors des belles journées ensoleillées. L’arôme exquis du melon, le crémeux du fromage blanc ou encore le goût acidulé des groseilles sont autant de raisons pour préparer ce dessert. 16 / 40 Fromage blanc à la banane Vous avez des invités surprise ? Préparez en un rien de temps ce savoureux dessert alliant le croquant de l’amaretti, la douceur du fromage blanc et la saveur exotique de la banane. Parsemez de quelques copeaux de chocolat pour en mettre plein la vue à vos invités. 17 / 40 Gâteau au fromage blanc et aux kiwis Aussi joli que savoureux, ce gâteau séduira les petits autant que les grands. Le goût acidulé du kiwi et la légèreté du fromage blanc s’harmonisent parfaitement dans cette recette qui se déguste après un repas copieux ou au goûter. 18 / 40 Gâteau au fromage blanc et aux pêches blanches Pour satisfaire toutes vos envies gourmandes, mettez-vous derrière les fourneaux et lancez-vous dans la confection de ce délicieux gâteau au fromage blanc et aux pêches blanches. 19 / 40 Tarte aux poires et au fromage blanc Faites plaisir à vos enfants en leur proposant cette délicieuse tarte au goûter. Grâce à sa saveur exquise, vos jolies têtes blondes la dévoreront en un rien de temps. 20 / 40 Dessert Fromage blanc en faisselle et palets bretons Simple et facile à réaliser, cette délicieuse recette se prépare avec du fromage blanc en faisselle, des palets bretons et de la bonne crème anglaise. Ce dessert gourmand se dévore avant tout avec les yeux ! 21 / 40 Quiche et fromage blanc en faisselle Pour un repas de pique-nique ou pour une entrée gourmande, laissez-vous tenter par cette quiche offrant un parfait mariage du fondant du fromage blanc et du croustillant de la pâte feuilletée. 22 / 40 Pommes de terre au four, sauce au fromage blanc Oubliez le beurre et les autres sauces, et misez sur une succulente sauce au fromage blanc pour accompagner vos pommes de terre au four. Ajoutez quelques feuilles de cerfeuil et des dés de concombre pour un plaisir en bouche garanti. 23 / 40 Dessert Fromage blanc en faisselle, nage d'agrumes à la marocaine Ce dessert exquis se prépare rapidement et avec seulement quelques ingrédients. Grâce aux arômes de la fleur d’oranger et de la cannelle, cette recette est une véritable invitation pour un voyage culinaire au Maroc. 24 / 40 Gaufres aux herbes et fromage blanc Donnez de nouvelles saveurs à vos gaufres en les accompagnant d’une bonne crème à base de fromage blanc et d’herbes, vous obtiendrez une excellente entrée qui surprendra le palais de vos convives. 25 / 40 Gratin de fromage blanc aux nectarines Pour un dessert gourmand, ce gratin de fromage blanc aux nectarines fera l’affaire. En seulement 15 minutes, confectionnez ce gratin sucré qui séduira petits et grands. 26 / 40 Gaspacho au fromage blanc et dés de légumes Changez du traditionnel gaspacho aux tomates et variez les plaisirs avec ce gaspacho au fromage blanc. Parsemez de dés de légumes pour obtenir une entrée gourmande et savoureuse. 27 / 40 Rouleau de saumon fumé et haricots verts, sauce fromage blanc et Cranberry Surprenez les papilles de vos invités en leur proposant un mélange de saveurs exceptionnelles grâce à ces rouleaux de saumon fumé et haricots verts accompagnés de leur sauce au fromage blanc et cranberry. 28 / 40 Fromage blanc à la vanille et brochettes de fruits Pour des brochettes de fruits encore plus délicieuses, accompagnez-les d’une sauce généreuse et gourmande à base de fromage blanc et de mascarpone. Ce dessert comblera l’appétit des gourmands et des gourmets. 29 / 40 Crème de fromage blanc aux figues et pignons de pin En seulement 20 minutes, préparez cette délicieuse entrée qui allie l’onctuosité du fromage blanc au craquant des pignons de pins. Agrémentée de figues, cette succulente recette offre une palette de saveurs inégalée. 30 / 40 Tarte au fromage blanc et au cacao pâte de Felder Pour finir en beauté un délicieux repas, une bonne tarte est parfaitement de mise. Préparée avec du fromage blanc onctueux et du cacao, elle sera encore plus savoureuse et fera le bonheur de vos papilles. 31 / 40 Pancakes légers au fromage blanc Variez vos apéritifs avec ces pancakes au fromage blanc, légers et savoureux. Pour des bouchées encore plus gourmandes, accompagnez-les de jambon, de rillettes, de salade ou tout ce qui vous fait envie. 32 / 40 Charlotte légère au fromage blanc et à la mangue Voilà un dessert qui fera le régal de vos papilles ! Changez de la charlotte aux fraises et laissez-vous tenter par cette recette qui vous séduira par sa légèreté et sa saveur exquise. 33 / 40 Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises Pour un goûter d’anniversaire ou pour le dessert, ces mini-clafoutis feront parfaitement l’affaire. Variez la recette traditionnelle en remplaçant le lait par du fromage blanc, vous obtiendrez ainsi un dessert bien gourmand. 34 / 40 Tarte pommes poires sur lit de fromage blanc Il n’y a rien de plus classique qu’une bonne tarte aux pommes et aux poires pour un dessert ou un goûter gourmand. Toutefois, en disposant vos fruits sur un lit de fromage blanc, vous obtiendrez une nouvelle association de saveurs qui ravira vos papilles. 35 / 40 Fromage blanc aux quartiers de mandarines Envie de terminer votre repas par un dessert léger et rafraîchissant ? Voici une recette à base de fromage blanc et de mandarines. Une touche subtile de gingembre apportera un peu de peps dans ce dessert onctueux et sucré. 36 / 40 Gâteau au fromage blanc et raisins secs et coulis de miel Voici un gâteau facile à réaliser et particulièrement savoureux composé de fromage blanc et de raisins secs. Servi avec son coulis de miel et un peu de chantilly, il aura du succès auprès de vos bout’choux. 37 / 40 Tarte fromage blanc et speculoos Le parfum exaltant de la cannelle, le croquant du spéculoos, la douceur du fromage blanc… Une seule bouchée de cette tarte vous fera tomber des nues ! Cette tarte ne laissera personne indifférent que ce soit à l’heure du dessert ou pour le goûter. 38 / 40 Soupe à la tomate et fromage blanc Envie d’un repas léger mais savoureux ? Cette soupe à la tomate fera parfaitement l’affaire. Servie avec un peu de fromage blanc battu pour alléger le goût acidulé de la tomate, cette soupe est tout simplement un régal. 39 / 40 Tarte citronnée au fromage blanc et aux fraises Cette tarte citronnée au fromage blanc et aux fraises est très parfumée. La pâte est délicieuse, la crème faite de fromage blanc et de citron est onctueuse à souhait et les fraises sont tout simplement savoureuses. Un vrai délice pour les papilles ! 40 / 40 Cake au fromage blanc Voici un cake original qui en ravira plus d’un. Composé de fromage blanc à 0 %, ce cake est parfait même pour celles qui sont au régime. Une recette à essayer absolument !

Les secrets de Cyril Lignac pour une pâte à choux aérienne 000214 Les secrets de Cyril Lignac pour une pâte à choux aérienne 000214 Rémi vit à Paris et aimerait une astuce de Cyril Lignac "pour réussir un Paris Brest, notamment la pâte à choux pour éviter qu'elle ne retombe". Pour cuisiner la pâte à choux, on fait chauffer 12,5cl d'eau et 12,5cl de lait, une pincée de sel et une pincée de sucre et 125g de beurre. "Là on fait fondre, sans faire bouillir pour éviter de faire évaporer l'humidité", détaille Cyril Lignac. Quand le beurre est bien fondu, on verse hors du feu, 150g de farine "d'un coup d'un seul", et avec la spatule ça mélange bien. On remet sur le feu et on dessèche la pâte, "et ce qui va faire que la pâte à choux ne retombera pas, c'est le fait de bien la dessécher pour enlever l'humidité due à l'eau, au lait et au beurre", précise le chef. Ensuite, hors du feu, on va mettre 4 œufs petit à petit "jusqu'à ce qu'on est la petite vaguelette, c'est-à-dire qu'on met la spatule dans le plat, on remonte. Si cela fait une petite vaguelette, c'est que la pâte est prête", ajoute Cyril Lignac. On poche ensuite la préparation sur une feuille de papier silicone, puis on fait cuire 40 minutes à 175 degrés sans ouvrir la porte du four. On prépare pendant ce temps la crème pâtissière pralinée pour le Paris Brest, dont Cyril Lignac détaillera prochainement la recette. Vous avez des questions à poser à Cyril Lignac ? Une idée de recette ? Réagissez dans les commentaires de cet article, le chef vous répondra dans sa chronique tous les matins à 8h55. L’actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail. Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien S’abonner à la Newsletter RTL Info

Vousimaginiez la pâte à chou exclusivement sucrée ? Des éclairs aux gougères, en gâteau ou en bouchée, sachez que la spécialiste du chou a plus d’une façon de se croquer. Et c’est tant mieux, tant son moelleux fait des heureux c’est décidé, on pique la recette des pros de la pâte à chou pour régaler à tous les coups !

Contenu de l'article Le contenu de l’articleQue faire de la pâte feuilletéeDe levureSans levureRecettes de pâte feuilletée prêtes à l’emploiPâte feuilletée fourréeTarteBriochesOnglets feuilletésBiscuitsLe contenu de l’article Que faire de la pâte feuilletée De levure Sans levure Recettes de pâte feuilletée prêtes à l’emploi Pâte feuilletée fourrée Tarte Brioches Onglets feuilletés Biscuits Avant de se lancer dans le développement de pâtisseries complexes, une ménagère novice devrait étudier 5 recettes simples avec de la pâte feuilletée toute prête, notamment des choux, des biscuits, des tartes et des petits pains. La façon la plus simple est d’apprendre à cuisiner différents plats à l’aide de recettes photo ou vidéo. De plus, vous pouvez expérimenter avec les types de garnitures et d’épices pour rendre le plat spécial.. Que faire de la pâte feuilletée Ce type de pâte, comme la pâte feuilletée, est la base des plats de différentes nations en raison de sa structure fine et de son croquant agréable. Un produit acheté dans un magasin est souvent utilisé pour les pâtisseries sucrées, bien qu’il soit également adapté à la fabrication de tartes salées. Les types de confiseries suivants en sont préparés Gâteaux tartes; biscuits; tubules; des croissants petits pains; Rouleaux. De levure La pâte finie avec de la levure a un goût aigre caractéristique. Les produits après cuisson sont plus luxuriants et savoureux. Les petits pains et les tartes salées à la viande et au poisson en ressortent bien. Contrairement à la version fraîche, les couches ici sont plusieurs fois plus petites, elles ne se révèlent pas si légères et croustillantes, mais le nombre de calories est légèrement inférieur. Sans levure Un produit sans levain ou sans levure est souvent utilisé pour faire des confiseries sucrées. Les langues, les coins et les bouffées sont croustillants et plus délicieux à cause des couches minces. Cependant, ceux qui essaient de suivre un régime alimentaire approprié, il est préférable de s’abstenir d’utiliser de telles spécialités – le produit est plus calorique car il contient plus d’huile. Recettes de pâte feuilletée prêtes à l’emploi Lorsque vous avez un besoin urgent de cuisiner quelque chose, différentes recettes de la pâte feuilletée prête deviennent une véritable bouée de sauvetage. Pour les débutants, les recommandations de chefs expérimentés aideront Décongeler la pâte au micro-ondes au préalable ou la laisser sur la table 2-3 heures avant la cuisson. Après décongélation, la pâte à levure doit être maintenue au chaud pendant au moins 1 heure. Avant de faire cuire quelque chose, vous devez soigneusement rouler la pâte en une fine couche. La cuisson à partir de la pâte feuilletée finie est meilleure si vous la mettez sur une feuille de papier parchemin imbibée d’huile. Sur la plaque à pâtisserie, les bouffées brûlent souvent. Les produits peuvent commencer avec n’importe quel ingrédient, à la fois sucré et salé.. Lors de la dernière étape, la garniture est placée, le produit est placé dans un four chaud. La température moyenne de cuisson est de 180-220 degrés. Si le remplissage de viande est utilisé, le temps de cuisson est augmenté. Durée 45 minutes. Portions par récipient 8 personnes. Teneur en calories 180 kcal / 100 g. But pour le dessert. Cuisine russe. Difficulté facile. Vous pouvez préparer un plat à partir de toute pâte feuilletée prête à l’emploi avec n’importe quelle garniture salée ou sucrée – légumes, fromage cottage, fruits, viande, œuf, tant qu’il ne floue pas après avoir refroidi le plat. La version la plus simple d’une pâtisserie à base d’une telle pâte est un rouleau de pomme à la cannelle. Avec sa simplicité, le plat peut décorer n’importe quelle table. Le type de produit de levure est utilisé pour cela.. Ingrédients un paquet de pâte finie en rouleau – 500 g; pommes – 400 g; beurre – 50 ml; sucre à glacer – 100 g; sucre vanillé – 1 sachet. Méthode de cuisson Développez le rouleau, aplatissez légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Peler les pommes, les hacher. Mélanger avec la moitié du sucre glace et de la cannelle. Mettez les pommes au milieu de la couche, roulez-les doucement en rouleau, pincez les bords. Couper en tranches et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire 30 minutes. Tarte Durée 40 minutes. Portions par récipient 6 personnes. Teneur en calories 250 kcal / 100 g. Destination pour le dîner. Cuisine azerbaïdjanaise. Difficulté facile. Pour ce type de cuisson, comme un gâteau d’une pâte feuilletée prête à l’emploi, vous pouvez également choisir différentes garnitures. Il est très savoureux d’obtenir de la samsa à partir de viande, formée sous forme de tarte. C’est un plat de la cuisine azerbaïdjanaise. Il est préparé très simplement, même l’hôtesse peut faire face à un minimum de compétences culinaires et a l’air festif. La recette du succès est la clé du succès.. Ingrédients pâte – 500 g; porc et boeuf hachés – 500 g; oignons – 4 pièces; fromage à pâte dure – 200 g; un mélange d’épices coriandre, poivre – 3 g; beurre – 50 g; sel – 2 g; oignon vert, aneth – 1 bouquet. Méthode de cuisson Étaler la pâte levure ou sans levure en une couche de 5 mm d’épaisseur. Hacher finement les herbes et les oignons, mélanger avec de la viande hachée et des épices. Mettre la pâte en forme ronde, former les côtés. Mettre la viande hachée dessus, saupoudrer de fromage râpé. Couvrir le haut d’une deuxième couche, pincer doucement les bords. Laissez le four se réchauffer à 180-200 degrés. Mettre le moule avec samsa au four, cuire au four 25 minutes. Brioches Durée 35 minutes. Portions par récipient 7 personnes. Teneur en calories 150 kcal / 100 g. But pour le dessert. Cuisine russe. Difficulté facile. Une collection qui comprend des recettes de pâte de levure feuilletée prête à l’emploi sera incomplète si vous ne mentionnez pas de petits pains. Cette option vous aidera dans une situation où vous devez cuire de toute urgence quelque chose pour le thé. Le plat est préparé très rapidement, il s’avère délicieux et aromatique. Avant de faire des petits pains à partir de pâte à levure, vous devez sortir le sac du congélateur à l’avance, puis le mettre dans une tasse, le placer dans un endroit chaud, de sorte que le produit augmente de taille de 2 fois. Ingrédients sucre à glacer – 50 g; jaune – 1 pc; beurre – 50 g; pâte – 500 g. Méthode de cuisson Abaisser la pâte à 3 mm. Faire fondre le beurre, la couche de graisse,. Rouler la pâte en un rouleau serré, pincer le bord. Couper en lots, 8-10 cm de long. Au milieu de chaque pièce, faites une coupe avec un couteau pour qu’elle n’atteigne pas le bord. Agrandir la fente pour faire un coeur ». Mettez les petits pains sur du papier sulfurisé. Graisser avec du jaune, saupoudrer de poudre. Cuire 25 minutes. Onglets feuilletés Durée 25 minutes. Portions par récipient 12 personnes. Teneur en calories 120 kcal / 100 g. But pour le dessert. Cuisine russe. Difficulté facile. Dans les 5 recettes les plus simples avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi, il est nécessaire d’inclure la préparation des langues. Ce type de cuisson rapide a obtenu son nom en raison de sa similitude avec la vraie langue. Les bouffées sont préparées de manière élémentaire – vous n’avez besoin que d’une pâte feuilletée achetée sans levure, sucre, four et quelques minutes. Certains gourmets préfèrent saupoudrer les gâteaux finis de sel, puis ils peuvent être utilisés comme collation pour la bière. Ingrédients pâte par rouleau – 700 g; sucre – 400 g. Méthode de cuisson Développez le rouleau, roulez la couche avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à une épaisseur de 5 mm. Couper en petits morceaux avec un couteau, arrondir les bords des bandes de pâte . Saupoudrer de sucre sur le dessus. Mettre sur une plaque à pâtisserie, mettre au four. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Biscuits Durée 35 minutes. Portions par récipient 10 personnes. Teneur en calories 130 kcal / 100 g. But à midi. Cuisine russe. Difficulté facile. Les oreilles en biscuit de ce type de pâte sans levure sont une variante de la cuisson classique. La délicatesse convient aux aliments pour bébés, car elle ne contient pas de produits provoquant des allergies. Les enfants apprécient les biscuits croquants avec des biscuits au cacao ou au lait chaud. Avant de faire des bouffées de pâte feuilletée prête à l’emploi, vous devez attendre que tous les ingrédients se soient réchauffés à température ambiante et ensuite procéder à la cuisson. Ingrédients pâte – 500 g; sucre – 500 g; eau – 100 g; cacao – 1 cuillère à soupe. l. Méthode de cuisson Faire bouillir l’eau, ajouter le sucre. Cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié. Verser le cacao, refroidir à température ambiante. Rouler la formation en un rectangle de 3 mm d’épaisseur, 15 cm de large. Rouler les feuilles de pâte des bords vers le milieu, coupées en tranches de 1 cm de large. Mettre sur une plaque à pâtisserie, mettre au four 15 minutes. Retirer, glacer jusqu’à ce que les bouffées maison aient refroidi.