🦌 Quel Vin D Alsace Avec La Choucroute

EnAlsace, ce n’est que vers le 19è siècle que la choucroute désigne le plat de chou cuit avec son accompagnement. Souvent le chou fermenté (fermentation lactique) cuit dans le

en partenariat avec Une choucroute au poisson très gourmandeLa choucroute est un plat traditionnel Alsacien que l’on voit souvent en vente sur les marchés dans de très grandes marmites. Les odeurs qui se dégagent de ce chou cuit réchauffent le cœur des gourmands de toute la France et non pas seulement des alsaciens. La choucroute de la mer serait un plat au départ préparé par les poissonniers et bateliers avant qu’elle ne redevienne plus célèbre dans les années 1970. Il n’est pas rare aujourd’hui de la trouver à la carte de très nombreuses brasseries sur les bords de mer en Bretagne, Normandie comme en différence avec la traditionnelle choucroute alsacienne se fait donc au niveau de la garniture qui n’est ici pas composée de charcuterie et de viande mais de poissons et de fruits de mer. La majorité des recettes rassemble des poissons et fruits de mer comme le saumon, les langoustines, le haddock, les crevettes et les moules. C’est donc un plat très gourmand mais plus léger que la choucroute traditionnelle. Quels vins boire avec une choucroute de la mer ? Pour accompagner au mieux la choucroute de la mer et sa garniture venue tout droit de l’eau, il est préférable et même recommandé d’ouvrir une bouteille de vin blanc. De nombreuses appellations assez différentes conviennent tout à fait avec ce plat. Choucroute de la mer en Alsace Pour ce premier accord avec la choucroute de la mer, on reste dans la région traditionnelle de la choucroute avec l’un des vins de table les plus célèbres l’Alsace Riesling. Ce vin blanc très aromatique est généralement conseillé pour des accords avec des plats de poissons en sauce ou non ainsi que pour les fruits de mer, un vin donc idéal pour sublimer les saveurs d’une chourcoute de la mer. Le nez des Riesling s’exprime sur les fleurs comme le pêcher et le tilleul avec des notes de plus en plus minérales au fil des années. En bouche, c’est un vin puissant avec une persistance aromatique de la mer en MéditerranéeC’est au bord de la mer, au cœur de la Provence, que se trouve la seconde appellation que l’on peut recommander pour servir avec une choucroute de la mer. Un vin blanc de l’appellation Bandol fait un accord très agréable avec ce plat. Il est possible de ne pas reconnaitre un vin blanc de Bandol au nez car il peut-être complètement différent parfois porté sur le fruité avec des arômes de fruits secs et de pamplemousse, et parfois sur les fleurs comme le tilleul et le genêt. Relativement onctueux, vif et frais, la Bandol blanc est un véritable vin de table qui s’associe à merveille avec un plat gourmand comme la chourcoute de la mer. Choucroute de la mer et vin de Bourgogne Bien qu’elle soit à plusieurs centaines kilomètres des différentes côtes françaises, la Bourgogne produit parmi les meilleurs vins de France. Pour sublimer une choucroute de la mer, c’est un vin très célèbre que l’on recommande un chablis. Très souvent consommé à l’apéritif, le vin de chablis est également un excellent vin de table qui s’accorde magnifiquement bien avec des plats de viandes blanches en sauce, des légumes mais aussi les fruits de mer. Il se caractérise par sa vivacité, sa minéralité et sa fraîcheur au nez comme en bouche ! 10 € offerts sur votre première commande !Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en associésCarte du vignoble de France + Platemblématique de la gastronomie française, et plus précisément de la cuisine alsacienne, la choucroute est un plat composé, comme son nom l'indique, de Aller au contenu Accords-mets-vins.fr

Riche en vitamine C et en ferments, la choucroute est l’un des plats les appréciés de l’automne et de l’hiver. Forte en caractère avec ses saveurs aigres, acidulée, accompagnée de différentes sortes de viande dont du lard fumé ou encore réalisée avec du poisson, la choucroute n’est pas évidente à marier avec un vin. Vin blanc ou vin rouge, découvrez quelques suggestions pour réussir cet accord tout en subtilité… Les origines de la choucroute Pour la petite histoire, les origines de la choucroute sont très anciennes et se trouvent en Chine. Au moment de la construction de la Grande Muraille de Chine au IIème siècle avant la légende raconte que des ouvriers auraient abonné le chantier durant les rudes hivers en laissant du chou sous la neige. Par la suite, ces derniers se seraient nourris de choux fermentés conservé dans la saumure. Outre son fort intérêt nutritionnel, on prêtait à cet aliment la vertu de protéger des maladies. Par le jeu des différentes invasions, notamment par les Huns, les tartares et les Mongols, la choucroute fera son arrivée progressivement en Europe. L’histoire d’une spécialité culinaire emblématique Présente sur les tables du Moyen-Âge, la choucroute était assaisonnée avec différentes herbes et baies comme le genièvre, le sureau, l’aneth, la sauge, le fenouil, le persil, le cerfeuil et le raifort. Au XVIème siècle, les allemands découvrent le principe de la fermentation au sel. La choucroute tient ainsi son nom du terme allemand saurerkraut », en alsacien sürkrüt », combinaison des termes sür » pour aigre et Krüt » pour herbe. C’est également à partir du XVIème siècle que la choucroute garnie avec de généreuses pièces de viande commence à se populariser. Servie avec des pommes de terre, mijotée au vin blanc ou à la bière, la choucroute est encore aujourd’hui l’une des plus célèbres spécialités culinaires de l’Alsace pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Vin et choucroute les secrets d'un accord réussi Pour réussir un accord mets & vins avec la choucroute, il est important de penser à l’harmonie entre les saveurs. L’acidité du chou et le gras de la viande doivent ainsi s’équilibrer avec un vin vif, tonique et à la structure souple. Vin blanc et choucroute un vin blanc sec d'Alsace Cuisinée avec de la bière ou du vin blanc, la choucroute alsacienne se marie bien entendu avec un vin blanc local. Riesling, sylvaner ou pinot blanc, ces deux cépages vinifiés en vin blanc sec s’associent à merveille avec une choucroute. L’acidité et les saveurs aigres du chou viendront s’équilibrer avec le côté fruité et minéral d’un vin blanc sec d’Alsace. Attention à bien choisir un vin blanc sec. Évitez à tout prix un vin blanc d’Alsace avec un taux de sucres résiduels élevé, vinifié en vin doux, issu de vendanges tardives ou d’une sélection de grains nobles. Vin blanc et choucroute un vin blanc sec de Bourgogne ou de la Loire En dehors de l’Alsace, vous pouvez tout à fait surprendre vos papilles tout en restant dans le thème en optant pour un vin blanc de la Loire ou de Bourgogne. L’élégance et la fraîcheur d’un vin blanc de Saumur à base de chenin blanc, la vivacité et la minéralité d’un sauvignon blanc de Sancerre, de Reuilly ou de Quincy viendront relever la texture craquante et le goût fumé des saucisses dans le cas d’une choucroute garnie traditionnelle. Tentez un accord avec un vin blanc sec de Bourgogne tel qu’un Petit Chablis ou un Chablis. Ces vins blancs secs tendus et minéraux viendront délicieusement rafraîchir votre palais. Vin rouge et choucroute quel vin rouge avec une choucroute ? Ambitieux, l’accord vin rouge et choucroute doit respecter quelques règles. Un vin rouge trop tannique ou trop âpre fera ressortir les saveurs aigres de la choucroute en étant la cause d’une amertume trop prononcée. Pour réussir cet accord, privilégiez un vin rouge fruité, souple en bouche, aux tanins légers et fondus. Bien que l’ Alsace soit réputée pour ses très grands vins blancs, la région se distingue aussi pour ses vins rouges de pinot noir, seul cépage rouge autorisé dans la région. Vin rouge et choucroute un vin rouge léger et fruité Optez par exemple pour un millésime jeune de pinot noir d’Alsace. Présentant des notes de fruits noirs, de mûre, de cerise, raffiné et velouté en bouche tout en présentant une grande finesse de texture, un pinot noir d’Alsace est un joli accord met & vin mettant à l’honneur le terroir alsacien. Gourmands, fruités, les vins rouges du Beaujolais offrent l’une des meilleures options avec la choucroute. Saint-Amour, Morgon, Juliénas, ces appellations du Beaujolais recèlent de pépites à découvrir pour accompagner ce plat si fort en personnalité.

Quelvin faut-il boire avec de la choucroute? Quel vin faut-il boire avec des jarrets de porc? Comment réchauffer de la choucroute cuite? Quel vin rouge suisse accompagne la

^{La choucroute est un plat traditionnel alsacien qui tient son nom d’une adaptation phonétique du mot Alsace Sürkrüt » Sür voulant dire aigre et Krüt, chou. Par contre, la choucroute n’est pas originaire d’où on pense ! Elle vient de Chine !! Et oui, au 3ème siècle avant Jésus-Christ, la choucroute était alors servie aux ouvriers chinois qui travaillaient sur le chantier de la Grande Muraille. Ce n’est qu’au 16ème siècle que les allemands vont découvrir cette recette et l’améliorer jusqu’à devenir maîtres dans la de la fermentation. Autre idée reçue, les premières choucroutes n’étaient pas accompagnées de saucisses ou de lard mais bien de poissons. Mais c’est cette recette qui a pourtant pris le dessus par rapport à la recette marine. > Tous les guides des Accord Mets et Vins Une choucroute à l’Alsacienne Cette choucroute est constituée de chou accompagné de saucisses généralement de Strasbourg, de lards fumés, d’un morceau de palette, le tout agrémenté de pommes de terre. Cette choucroute traditionnelle est assez aromatique avec un goût fumé. Ce met n’a pas de saignant, ni de sauce. Il faudra donc choisir des vins ronds et souples pour l’accompagner. Le premier vin que nous proposons ici est l’accord classique choucroute/vin d’Alsace. Un joli Riesling sera parfait pour accompagner votre repas. Il faut qu’il soit sec, avec le moins de sucre résiduel possible. Ses notes empyreumatiques se marieront magnifiquement bien avec le fumé de la viande sans trop l’écraser. Notre Riesling Schlossberg 2019 – Domaine Weinbach sera parfait pour cette accord. Pour les amateurs de vins rouges, le premier réflexe à avoir est de prendre un vin qui ne sera pas trop puissant. Le Pinot Noir se prête vraiment bien à ce jeu. Pour rester dans la région, un Pinot Noir d’Alsace sera très bien, mais nous vous conseillons cette fois-ci un vin de Loire, un Sancerre rouge du Domaine Vacheron. Son croquant, sa gourmandise et sa richesse aromatique seront parfaits pour s’équilibrer avec la charcuterie proposée sur ce plat. Pour une version Marine » Pour un retour aux sources complet, il est possible de faire une choucroute de la mer. Le haddock sera parfait pour cela, car fumé, il rappellera ce que le lard apporte à la version Alsacienne. Il sera intéressant de l’associer avec du Saumon fumé ainsi que du Cabillaud pour compléter l’assiette de poisson. Avec ses notes de fumé et légèrement iodées, c’est une Choucroute plus légère qui sera servie. Cette fois-ci les vins blancs seront de mises même si des rouges très légers pourront faire l’affaire. Le mot d’ordre pour choisir votre vin est caractère ». Car oui, il lui en faudra pour tenir tête au bouquet garni et aux différents poissons qu’il va rencontrer. Un joli Condrieu sera magnifique. Sur sa jeunesse le Condrieu développe des arômes très minéraux portés souvent par des notes salines et de fruits blancs. Une belle complexité pour accompagner votre plat. Notre Condrieu Bassenon 2019 – Guy Bernard sera top ! Vous pourrez aussi partir sur un blanc un peu plus sec, toujours doté d’une belle minéralité, mais avec cette fois-ci une finale citronnée qui donnera du peps à vos poissons. Nous pensons au Chablis. Notre Chablis 1er cru Vaillon 2003 – Defaix à cette caractéristique. Son début de bouche est délicat, sur les fruits blancs avec des nuances de pierre à fusil minéral. Sa finale vive accentuera le côté marin de votre choucroute et la sublimera. > Découvrir nos vins en stock !} Poursuivonsjoyeusement avec la royale choucroute. Disons-le tout net, il faut éviter les rouges, qui supportent mal le chou, surtout fermenté. Le même genre de cauchemar que le jus d’orange après le brossage de dents. Brrr. L’acidité du sauerkraut est en soi une déclaration de guerre aux rouges. Pas la peine de réinventer la roue, Affiner par géographieNAUTIC'PARIS - AMBIANCE GUINGUETTE Danse - Bal - CabaretBasse-Ham 57970Du 10/07/2022 au 04/09/2022Les guinguettes parisiennes du dimanche après midi. Bistrot populaire installé en plein air, au bord de l’eau. Venez revivre l’ambiance guinguette tous les dimanches de juillet et août avec les grands succès de la chanson exceptionnel au musée Angladon – La danseuse Gabrielle » de Henri de Toulouse-Lautrec Patrimoine - Culture, Exposition, Danse - Bal - CabaretAvignon 84000Du 17/05/2022 au 04/09/2022Prêt exceptionnel consenti par le Musée Toulouse-Laurerec d’Albi, en échange de notre tableau La repasseuse » d’Edgar Degas prêté pour l’exposition Quand Lautrec regarde Degas ».FRIDAY NIGHT SINGER - La soirée karaoké Danse - Bal - CabaretAuxerre 89000Le 09/09/2022Si tu as toujours rêvé de monter sur scène devant un public chauffé à bloc, c’est que tu es fait pour la soirée FRIDAY NIGHT SINGER. Réveille la star qui dort en toi et chante ton titre préféré en solo, en duo ou en groupe. Le concept karaoké pour chanter seul ou à plusieurs, blind tests pour les compétiteurs, soirée DJ pour s’ambiancer sur la piste de danse. Snack, sandwiches et planches apéro pour les petites contemporaine Esquisse Exposition, Spectacle, Danse - Bal - CabaretSaint-Sever-de-Rustan 65140Le 09/09/2022ESQUISSE, inspirée par le peintre INGRES qui n’a cessé de déformer les lignes anatomiques pour exacerber une réalité peut-être trop lisse, ESQUISSES expérimente la force de la courbe lassive » jusqu’à la chute, la puissance des lignes suspendues qui résistent et s’appuient sur l’air. Un quatuor de 4 danseuses chorégraphié par Sophie Carlin. Avant le spectacle, bénéficiez d’une visite guidée inédite de l’abbaye et de l’exposition d’art contemporain Elixirs » départ de la visite à 18h, 2€. Spectacle accessibles dans l’application pass culture. + d’infos sur DE LA SAISON CULTURELLE DU CONSERVATOIRE BEZIERS MEDITERRANEE Musique, Théâtre, Concert, Danse - Bal - CabaretBéziers 34500Le 09/09/2022Le Conservatoire Béziers Méditerranée vous invite à la présentation de sa saison culturelle 2022-2023. Concert, théâtre ou encore danse, ne ratez pas ce rendez-vous immanquable de la culture biterroise! Réservation obligatoire dans nos bureaux d'informations CHAÎNON MANQUANT - MIEUX VAUT PARTIR D'UN CLICHÉ QUE D'Y ARRIVER Danse - Bal - CabaretLaval 53000Le 14/09/2022Que se passe-t-il dans la tête d'un artiste en pleine création ? Sylvain Riéjou, danseur et chorégraphe, place les spectateur aux premières loges de ses "prises de tête" et de ses déboires créatifs. Il n'hésite pas à y injecter une bonne dose d'humour et d'autodérision, parce que la vision de l'artiste romantique et torturé, c'est un peu cliché quand même. Dans ce one-man-show qui mêle danse et vidéo, l'artiste est vraiment seul, enfin presque... Depuis le plateau, il manipule lui-même le son, la lumière et la vidéo tout en dialoguant avec son double virtuel et en dansant avec ses clones vidéo-projetés. Nourri par des échanges complices avec les spectateurs, ce spectacle éveillera votre curiosité sur la danse et l'acte créatif. Chorégraphe interprète Sylvain Riéjou Tout public à partir de 7 ans - Durée 50 min - 6€Cinéma Arudy Rumba Danse - Bal - Cabaret, CinémaArudy 64260Le 09/09/2022Durée 1h43 / Comédie Réalisé par Franck Dubosc Avec Franck Dubosc, Louna Espinosa, JEAN-PIERRE DARROUSSIN, Marie-Philomène Nga, Karina Marimon Tony, la cinquantaine, chauffeur d'autobus scolaire renfermé sur lui-même, vit seul après avoir abandonné femme et enfant vingt ans plus tôt. Bousculé par un malaise cardiaque, il trouve le courage nécessaire pour affronter son passé et s'inscrire incognito dans le cours de danse dirigé par sa fille, qu'il n'a jamais connue, dans le but de la reconquérir et de donner un sens à sa de West Coast Swing Danse - Bal - Cabaret, Festival généraliste, Jazz - BluesMontélimar 26200Le 09/09/2022Découvrez cette nouvelle danse de couple fun et moderne, le West Cost Swing, avec Luka & Delphine à l'occasion du festival West In Nougat 2022 qui se déroulera à Montélimar du 9 au 11 septembre & Gipsyland Danse - Bal - Cabaret, Nature - EnvironnementArles 13200Le 09/09/2022Elle s'écoute avec attention et l'instant d'après, elle se danse avec ferveur et enthousiasme. Nous serons enchantés de vous transmettre, le temps d'une soirée, notre passion et vous faire passer un moment qui nous l'espérons restera inoubliable. Incontournables La misa sévillane Ce que je veux La quiero à morir Viva la musica Torito Les Saintes-Maries-de-la-Mer Les standards Bamboleo Djobi Djoba Volare Un amorPrésentation de saison du théâtre + Hina Musique, Chorale - Chant, Danse - Bal - CabaretRedon 35600Le 09/09/2022L’équipe du Canal est heureuse de vous accueillir dès 19h, pour un tour d’horizon de la saison 2022-2023. Puis à partir de 20h, dans une ambiance cabaret, Hina nous régalera de sa misik péi Redon à la sauce créole » ! Vous prenez une base de ridées, ronds et tours du pays de Redon, Vous faites revenir, puis épicez avec un zeste de maloya, un soupçon de tango, une noix de biguine... Vous mélangez, déhanchez, et savourez ! Ce quartet composé de Géraldine Chauvel chant, Antonin Volson percussions, Marco Lacaille basse, chant et Yannig Noguet accordéon diatonique, nous propose un répertoire dansant et chaloupé, aux couleurs sud-américaines, réunionnaises, haïtiennes, antillaises et... locales, avec notamment des morceaux de Bertrand Coudrais, compositeur et trompettiste de Peillac, qui nous a laissé des trésors de chansons. L'énergie et les diverses influences artistiques de chacun donnent à ce quartet de belles couleurs pétillantes et inhabituelles. Prise d’abonnements après la présentation de saison. Dans le cadre des Confluences d’été. DISTRIBUTION Chant Géraldine Chauvel Percussions Antonin Volson Basse, chant Marco Lacaille Accordéon diatonique Yannig NoguetSous le poids des plumes, ouverture de saison Danse - Bal - CabaretLillebonne 76170Le 09/09/2022L’ouverture de saison est l’occasion de vous retrouver après l’été, d’échanger avec vous quelques mots sur nos coups de cœur et vous donner envie d’être curieux et de vous régaler de nos propositions artistiques. Quatre danseurs qui, à travers la poésie de leurs corps, plongent dans un monde onirique où viennent s’entrechoquer leurs différents souvenirs de vie. Une succession de saynètes comme autant d’images de la vie quotidienne, douces, drôles, impertinentes, qui mêleront danse, jeu burlesque, théâtre corporel et manipulation d’objets. Cette vieille malle poussiéreuse, oubliée, que nous rouvrons après tant d’années. Son contenu, remémorant des souvenirs heureux, oubliés ou enfouis au plus profond de nous, comme effacés… mais qui, un jour, rejaillissent à notre conscience, d’une violence et d’une force inouïe. Les plumes évoquent pour nous notre jeunesse, notre légèreté, notre vitalité et nos expériences passées. Ces plumes, qui quand elles s’envolent nous font nous souvenir… Ces souvenirs sont également ce qui nous rattachent au temps qui passe. Alors ils s’abîment, se morcèlent, tels des plumes qui nous échappent. Alors, sommes-nous vraiment certains de nous souvenir[...]Initiation "Line dance" à Bédée Danse - Bal - CabaretBédée 35137Du 12/09/2022 au 19/09/2022L’association American Dream 35 vous propose deux séances d’initiation gratuites à la Line Dance » les lundis 12 et 19 septembre 2022 de 18h45 à 19h45 à la salle polyvalente de Bédée. Venez sans cavalier la "Line Dance" se danse seule bien que très entourée. • La "Line Dance" est une danse effectuée en lignes et en colonnes. Les danseurs sont tous alignés les uns à côté des autres et les uns derrière les autres. Venez danser sur de la variété internationale et des chorégraphies qui vous permettront de renforcer mémoire, coordination et rythme. • Cette activité s'adresse à tous aux hommes comme aux femmes, aux plus jeunes comme aux moins jeunes. Et c’est bien ce qui fait l’intérêt de cette danse sa diversité et sa modernité. Renseignements americandream35 / 06 03 63 92 62 - 06 75 36 61 49Thé dansant Fête, Danse - Bal - Cabaret, Danse - Bal - Cabaret, Manifestation culturelleDax 40100Le 16/09/2022Animé par Chantal Guinguette Électro Concert, Danse - Bal - Cabaret, Artisanat, Manifestation culturelle, Musique, MusiqueMONDEVILLE 14120Du 03/09/2022 au 03/10/2022Senary remet la guinguette au goût du jour avec LA GUINGUETTE !Sur place, retrouvez de quoi manger, boire, danser et s’amuser toute la journée. Sourires garantis !Rendez-vous le samedi 3 septembre, de 14h à 21h, dans le Parc du Biez à Mondeville. Événement gratuit, ouvert à tous et en pleine nature !AU PROGRAMMESTANDS- Association Bossy-Cevert sensibilisation à la renaturation et à la reforestation- Achetez et vendez vos boutures, vos graines et vos accessoires entre particuliers- Caen la mer animations pédagogiques sur la gestion des déchets- Absolu Vintage friperie éthique et éco-responsable- Jolie petite tribu marque d'accessoires pour animaux éco-responsable- Mme Green et son fameux Pipi du Dragon alternative bio et naturelle aux boissons énergisantes chimiques- Association Senary ateliers d'initiations au DJing et à la & ANIMATIONS- Karaoké- Fléchettes- Jeux en bois- Molkky- Pétanque- TombolaBAR & RESTAURATION- Bières et softs par Senary- Eco-cups consignés 1€- Fonkyfel le Food[...]Sous le poids des plumes, ouverture de saison Manifestation culturelle, Danse - Bal - Cabaret, Manifestation culturelleLILLEBONNE 76170Le 09/09/2022L’ouverture de saison est l’occasion de vous retrouver après l’été, d’échanger avec vous quelques mots sur nos coups de cœur et vous donner envie d’être curieux et de vous régaler de nos propositions artistiques. Quatre danseurs qui, à travers la poésie de leurs corps, plongent dans un monde onirique où viennent s’entrechoquer leurs différents souvenirs de vie. Une succession de saynètes comme autant d’images de la vie quotidienne, douces, drôles, impertinentes, qui mêleront danse, jeu burlesque, théâtre corporel et manipulation d’objets. Cette vieille malle poussiéreuse, oubliée, que nous rouvrons après tant d’années. Son contenu, remémorant des souvenirs heureux, oubliés ou enfouis au plus profond de nous, comme effacés… mais qui, un jour, rejaillissent à notre conscience, d’une violence et d’une force inouïe. Les plumes évoquent pour nous notre jeunesse, notre légèreté, notre vitalité et nos expériences passées. Ces plumes, qui quand elles s’envolent nous font nous souvenir… Ces souvenirs sont également ce qui nous rattachent au temps qui passe. Alors ils s’abîment, se morcèlent, tels des plumes qui nous échappent. Alors, sommes-nous vraiment certains de nous souvenir[...]HUMAN SCALE - LA GRANDE ÉCHELLE Danse - Bal - CabaretLe Mans 72000Du 08/09/2022 au 10/09/2022Dans Human Scale la petite échelle, Florence Loison vous avait proposé la saison dernière de suivre la préparation par trois danseuses pourtant fort jeunes et en parfaite santé de leur propre rite funéraire. Mais ces obsèques allégoriques, Dieu merci étaient un prétexte pour explorer la question du temps qui passe et des inexorables transformations qui lui sont inhérentes... Dans Human Scale la grande échelle, Florence Loison vous conviera cette fois-ci à une pièce chorégraphique pour cinq interprètes toutes des femmes, là encore qui délaisseront la question du temps pour aborder celle, tout aussi fondamentale, de l’espace et des déplacements qui lui sont associés. Distance réelle ou symbolique, relation avec soi-même ou avec les autres voilà les notions qui seront abordées dans cet entrelacement d’histoires de dépassements et de franchissements de seuils, qui évoqueront aussi bien les grands flux migratoires qui agitent depuis toujours la surface de notre planète que les micro-mouvements que l’on effectue dans notre intimité. Un entrelacement narratif mais aussi formel, puisque la danse tissera avec la littérature, les arts visuels ou la création sonore un maillage[...]"Soissons en lumières" Spectacle, FêteSoissons 02200Du 01/07/2022 au 31/08/2022Depuis le mois de décembre, nos cinq personnages, passeurs de l'histoire de Soissons, ont peaufiné leur rôle et sont désormais prêts à faire vibrer de leurs récits les murs de nos monuments. A pieds, à vélo avec les Cyclovis, laissez-vous surprendre par la magie des images projetées sur l'hôtel de ville, l'abbaye Saint-Léger, l'église Saint-Pierre, le Pavillon des Arquebusiers et la cité de la musique et de la danse. libre d'accèsLe Temps d'Aimer la Danse Festival généraliste, Danse - Bal - Cabaret, Culte et religionBiarritz 64200Le 12/09/2022La prochaine édition du festival Le Temps d’Aimer la Danse aura lieu du 7 au 18 septembre prochains. La programmation s’étendra sur l’ensemble de la Communauté Pays basque Biarritz, Bayonne, Anglet, Mauléon, Bardos, St Pée-sur-Nivelle et St Temps d'Aimer la Danse Manifestation culturelle, Danse - Bal - Cabaret, Festival généraliste, SpectacleBiarritz 64200Le 12/09/2022La prochaine édition du festival Le Temps d’Aimer la Danse aura lieu du 7 au 18 septembre prochains. La programmation s’étendra sur l’ensemble de la Communauté Pays basque Biarritz, Bayonne, Anglet, Mauléon, Bardos, St Pée-sur-Nivelle et St de Feria Fête, Manifestation culturelleBayonne 64100Le 04/09/2022Ambiance taurine, espaces de restauration, concerts danseurs de flamenco et sévillanes. 11h Novillada sans picadors Erales du Sud Ouest Camino de Santiago, Alma Serena et La Espera pour Rafael PONCE DE LEON, JUANITO, Tristan BARROSO, Manuel ROMAN, Cristiano TORRES 13h Remise des prix de la Novillada matinale 14h - 17h Danse sévillane avec l’école de danse de TALIA 17h Corrida de clôture Toros de GARCIGRANDE Salamanque pour Miguel Angel PERERA, Paco UREÑA, Jesus Enrique COLOMBO 21h Tertulia avec Yves Ugalde et ses invités puis animations musicales Remise du prix de la San Isidro à Paco UREÑAOrchestre National de Lille - orchestre symphonique MusiquePernes 62550Du 00/00/-100 au 99/99/-199Pour les fêtes, nous vous invitons en Europe de l’Est ! En première partie, Alexandre Bloch dirige les exubérantes Danses de Galánta de Zoltán Kodály. S’inspirant de mélodies traditionnelles, le compositeur hongrois plonge dans les rythmes qui ont bercé son enfance. Le Sirba Octet présente ensuite son nouveau programme Sirbalalaïka, composé de standards de musique russe, tzigane et klezmer. Un doux vent de folie slave emporte ces morceaux imaginés pour danser sur des tempos lents ou endiablés, épousant une grande palette de sentiments. → Conditions d’accès aux évènements le pass sanitaire est exigé à toute personne âgée de plus 12 ans jusqu’au 30 novembre 2021 sous réserve de l’évolution de la législation et la situation sanitaireConcert à Pors-Poulhan Jazz - Blues, MusiquePlouhinec 29780Du 06/07/2022 au 31/08/2022Les mercredis de Pors-poulhan ! En juillet et en août, tous les mercredis soir, concerts sur la terrasse du café-bistrot Les Côtiers. Des solos,des duos, des trios; du rock, du jazz, de la world music... écoutez, dansez, chantez, appréciez la musique au bord de l'eau ! Un cocktail, un verre de vin, une bière, un jus de fruit; des crêpes, des huîtres, des glaces tous les ingrédients réunis pour passer un beau moment dans le joli port de Pors-poulhan !La Biennale de la Danse Danse - Bal - CabaretLyon 69000Du 11/09/2022 au 30/09/2022La Biennale de la danse de Lyon est créée par Guy Darmet en 1984 avec le soutien de la ville de Lyon et de la Maison de la danse dont Darmet était le directeur au moment de la percée de la danse contemporaine et de la Nouvelle danse 2022 - Musée des Beaux-Arts Antoine Lécuyer Invitation à la danse Danse - Bal - Cabaret, Patrimoine - CultureSaint-Quentin 02100Le 17/09/2022Samedi 17 septembre Le temps de quelques heures, le centre de danse Catherine Petit se déplace au musée pour nous dévoiler les coulisses d’un cours de danse classique. Au cœur des collections, les élèves de l’école participeront à un cours de danse chorégraphié au musée. Venez partager une expérience insolite dans ce lieu magiqueFestiv'Été de Saint-Jean-de-Folleville Festival généraliste, Musique du mondeSAINT-JEAN-DE-FOLLEVILLE 76170Du 02/09/2022 au 04/09/2022Festiv' été, le festival Rock'n'Roll & Country en Haute Normandie. Le Festiv' été vous accueille de nouveau cette année dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Avec village exposants, barbecue, animations pour les enfants de nombreux concerts, des animations et de la danse country, le tout sur un site de plusieurs hectares à la campagne. Astiquez vos santiags, préparez vos genoux, ça va swinger ! On vous attend du 2 au 4 septembre 2022 pour 3 jours de Rock'n'Roll / Country à St-Jean-de-Folleville. Camps amérindiens et trappeurs, exposition de tracteurs vintage, marchés western sont au programme. Restauration sur place sandwichs américains, frites, saucisses, merguez, soupe à l'oignon. Bal Country Dance sur plancher de danse animé par Bruno Cattiaux. Réservation d'un emplacement gratuit pour les camping-cars possible au Crépusculaire Visites et circuits, Danse - Bal - CabaretPlogoff 29770Le 07/09/2022La visite nocturne du Grand Site de France, pour redécouvrir la Pointe du Raz d’une façon plus intimiste et privilégiée. En compagnie de notre guide, partez sur nos sentiers admirer l’un des couchers de soleil les plus à l’ouest de France. A la tombée de la nuit, venez découvrir le ballet des phares et balises s’animant au large d’un océan qui s’assombrit. Une expérience du bout du monde inédite et intense à partager seul ou en de la saison culturelleVarennes-Vauzelles 58640Du /00/1e16 au //099Pour cette rentrée culturelle 2021, la ville de Varennes-Vauzelles vous propose un pincée de théâtre avec Confessions Amoureuses entre humour et poésie, venez suivre les histoires rocambolesques de héros du quotidien, une cuillère de musique avec Kapouchnik un concert sur des musiques existantes avec des paroles écrites parfois au dernier moment et adaptées à l'actualité, un zeste de danse avec Quelque Chose de Mélody la danse de la Cie De Fakto évoque le récit de l'album concept Histoire de Médoldy Nelson de Serge Gainsbourg et pour finir un coulis de disco avec le Pasha Disco Club ou l'aventure drôle et méconnue de la "Disco Propaganda". Vendredi 1er octobre, 20h, Place Montorge Confessions Amoureuses, Kapouchnik et Quelque Chose de Mélody Samedi 2 octobre, 20h, Centre Gérard Philipe Pasha Disco ClubDanse de salon Venez vous initier avec Florence et Bruno Co'Corps danses / Réservation conseillée, places limitées Danse - Bal - Cabaret, Foire - SalonSoulac-sur-Mer 33780Du 11/11/2021 au 08/09/2022Festival du Garage Théâtre Musique, Spectacle, Théâtre, Festival généraliste, Repas - DégustationCosne-Cours-sur-Loire 58200Du 26/08/2022 au 31/08/20223e édition du Festival du Garage Théâtre du 26 au 31 août, du théâtre, de la danse, de la musique... Avec, entre autres Gilles David de la Comédie Française, Denis Lavant, Jean-Paul Wenzel, Lou Wenzel ... 2 spectacles par jour. Petite restauration et buvette sur place. 12 € par spectacle, 70 € le pass semaine,, 20 € le pass journée Rencontre et échange avec les auteurs et les acteurs à la fin des d'Urrugne - Rencontre avec un instrument grandiose le temps d'une partition Manifestation culturelle, Fête, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsUrrugne 64122Le 30/08/2022Après une courte présentation de l’église, vous serons expliquées la construction et le fonctionnement de cet instrument monumental dix tonnes, un des plus grands d’Aquitaine, créé par un artisan d’art en 2009. Les portes grandes ouvertes vous permettent de visionner les mécanismes de l’instrument. Les visites se terminent par l’audition de l’orgue et sont suivies à 19h d’une animation gratuite sur la place devant l’église chœur basque ou danses basques. Réservation obligatoire dans les Offices de Fête du Sel Fête, Danse - Bal - Cabaret, ArtisanatSalies-de-Béarn 64270Du 08/09/2022 au 11/09/2022La Heste de la Saü la Fête du sel est devenue au fil des années le rendez-vous incontournable de toute une région fière de son sol, de ses traditions, de son sel. Durant 4 jours, la ville fête son or blanc marché artisanal et de produits locaux, course de porteurs de sameaux et de porteuses de herrades, défilé des confréries, concerts, spectacles de danses béarnaises, défilé de chars s'invitent à la Fête du Sel", bandas... Entre joie et bonne humeur, rien n'est trop grand pour célébrer ce trésor !Soirée "Country" Danse - Bal - Cabaret, SpectacleMilhac-de-Nontron 24470Le 10/09/2022Repas - Spectacle dansant spécial "Country"Soirée Diner spectalcle Cabaret Danse - Bal - Cabaret, Sports de balle et de ballonPomarez 40360Le 10/09/2022Dans le cadre des 20 ans du club le Club de Tennis de Table de Pomarez organise une Soirée Diner- Spectacle de Cabaret avec la troupe Anna Smile 4 danseuses, 1 effeuilleuse, 1 magicien, et un couple de chanteurs vous divertiront durant votre repas. Notre soirée fera la joie des grands comme des petits. A l'issue du spectacle, ce sera à, vous de danser sur les rythmes indémodables et si festifs grâce à notre soirée année 80!La Seine en Dragon Boat Danse - Bal - CabaretBelbeuf 76240Le 10/09/2022Le Dragon Boat, ou bateau dragon, c’est une embarcation originaire de la Chine antique et le sport national chinois, aujourd’hui pratiqué dans le monde entier. Sur cette pirogue pas comme les autres, c’est le tambour qui mène la danse et fait pagayer les passagers à l’unisson ! Grâce à Pagaies en Seine, testez votre sens du rythme tout en découvrant la Seine et ses multiples richesses autrement, de Belbeuf à Saint-Adrien ! A partir de 8 ans - Durée 2h Réservation obligatoire Tarif 17€/personneThé dansant à la Marina Fête, Danse - Bal - Cabaret, Manifestation culturelleIdron 64320Le 15/09/2022Ce Thé Dansant à lieu tous les jeudis de 15h à 21H. L'entrée est à 13€ donnant droit à une consommation et l'accès au buffet qui est servi à 19h15. Durant le the dansant les consommations sont aux tarifs de 3€ et 6€ et durant le buffet, verre de vin et bière sont à 2€. Musique d'antan avec tango, pasos, valses, tchatcha, rock, madisson, etc... Idéal pour les plus de 55 ans L'établissement est climatisé et dansant à la Marina Danse - Bal - Cabaret, Repas - DégustationIdron 64320Le 15/09/2022Ce Thé Dansant à lieu tous les jeudis de 15h à 21H. L'entrée est à 13€ donnant droit à une consommation et l'accès au buffet qui est servi à 19h15. Durant le the dansant les consommations sont aux tarifs de 3€ et 6€ et durant le buffet, verre de vin et bière sont à 2€. Musique d'antan avec tango, pasos, valses, tchatcha, rock, madisson, etc... Idéal pour les plus de 55 ans L'établissement est climatisé et - Spectacle "Nos Années Johnny" Musique, Danse - Bal - Cabaret, SpectacleBressuire 79300Le 10/09/2022Un spectacle musical sans imitateur ni sosie sur le parcours artistique hors-norme de Johnny. Une comédie concert sur la fabuleuse épopée du taulier des années 60 aux années 2000. Entre chants et danses, onze artistes dont cinq musiciens revisiteront les meilleurs moments musicaux de Johnny. Billets en vente à l' Office de Country Danse - Bal - Cabaret, Patrimoine - Culture, Musique du mondeMUCHEDENT 76590Le 10/09/2022Venez passer du bon temps en famille ou entre amis, en couple ou en groupes. Les Soirées Country vous accompagnent de 19h30 – 20h00 à Minuit avec Concert privé et Repas atypique. La soirée est animée par un orchestre qui vous propose un concert pop-country ponctué de plusieurs initiations à la danse country. 52€ / adulte à partir de 10 ans Un menu unique à base de Bison kir, entrée, plat, dessert, accompagné d’ un litre de vin pour 5 personnes, terminé par un café. Possibilité de remplacer le plat bison par du poisson en nous le précisant lors de votre réservation. 32€ / enfant Un menu adapté jus d’orange ou soda, entrée terrine, steak haché de Bison / frites, glace en dessert. Notez qu’une grande salle de jeu est réservée aux plus petits pour laisser profiter les plus grands. Contactez-nous au plus vite pour vos réservations, les places partent vite !Soirée Country Musique, Danse - Bal - CabaretMuchedent 76590Le 10/09/2022Venez passer du bon temps en famille ou entre amis, en couple ou en groupes. Les Soirées Country vous accompagnent de 19h30 – 20h00 à Minuit avec Concert privé et Repas atypique. La soirée est animée par un orchestre qui vous propose un concert pop-country ponctué de plusieurs initiations à la danse country. 52€ / adulte à partir de 10 ans Un menu unique à base de Bison kir, entrée, plat, dessert, accompagné d’ un litre de vin pour 5 personnes, terminé par un café. Possibilité de remplacer le plat bison par du poisson en nous le précisant lors de votre réservation. 32€ / enfant Un menu adapté jus d’orange ou soda, entrée terrine, steak haché de Bison / frites, glace en dessert. Notez qu’une grande salle de jeu est réservée aux plus petits pour laisser profiter les plus grands. Contactez-nous au plus vite pour vos réservations, les places partent vite !Concert acousmatique Danse Tellurique - Léguer en fête Musique, Concert, Danse - Bal - CabaretPlounévez-Moëdec 22810Le 10/09/2022Une étonnante création musicale électroacoustique produite par le Logelloù et composée par Philippe Ollivier ! Le public pourra déambuler autour des vestiges de l'ancien site industriel où seront dissimulés 48 haut-parleurs. Une immersion sonore entre les vieux murs couverts de végétation qui prendront vie pour l'occasion...MHD Danse - Bal - Cabaret, Sports équestresToulouse 31000Le 10/09/2022Rendez-vous pour la Nuit Urbaine avec le show de MHD ! Chaque samedi, GDHB Events et le Poney Club vous proposent un nouveau concept La Nuit Urbaine ! Au programme des showcases de folie, des cadeaux et goodies à gagner et plein d'autres surprises ! Une soirée entre amis, ça vous tente ? En plus vous pourrez profiter de 6 000 m² en plein air, de tapas, de foodtrucks, de cocktails, de BeerGarden, d'une piste de danse ! Encore mieux ! Vous savez où passer vos soirées cet été !Pic Vert Festival Repas - Dégustation, Danse - Bal - CabaretBielle 64260Le 10/09/202218h30 Où sont les anciens ? "Entrez dans un univers magnifique en trois secondes où la beauté visuelle et intrigante d’un totem d’instruments s’érige associée à l’impact des premières notes… le ton est donné, vous rentrez dans une tribu" 20h Bal 100 000 passages "Basé à Rome et sillonnant toute l’Europe, les danseurs italiens Alessandro et Simona sont invités pour la première fois en France pour vous faire danser et vous faire laisser une trace lors de ce bal participatif inédit ! " 20h30 - 22h30 à l'Espace initiation VTT "Initiez-vous à l’astronomie, observez le ciel à l’œil nu et au télescope, écoutez les contes des étoiles et de la voie lactée aux côtés de l’association Frêne". 21h Les Transformateurs Acoustiques Buvette et marché gourmand sur place"Variations2" Ciné-concert de Jean-Baptiste Julien Musique, Danse - Bal - Cabaret, Cinéma, ConcertCaen 14000Le 10/09/2022Du cinéma, de la musique, et de la danse. Accompagné de quatre musiciens, le compositeur Jean-Baptiste Julien joue sur scène la bande-son de Variations, pièce du chorégraphe Rachid Ouramdane ici présentée dans une version filmée pour un ciné-concert de l'élégance Danse - Bal - CabaretBellerive-sur-Allier 03700Le 10/09/2022Le Kiwanis club de Vichy est heureux de vous convier à sa Soirée de l’Élégance – Défilé de mode Caritatif. La soirée se poursuivra par un dîner Salsa Danse - Bal - CabaretGiffaumont-Champaubert 51290Le 10/09/2022Enfilez vos plus beaux souliers pour une soirée endiablée avec Will MP ! Il est temps de montrer tous vos talents en salsa !Vous ne maitrisez pas encore cette danse ? Pas de panique, la soirée débute avec 1h00 de cours. Accès gratuit & sans PAROLES SANS PAROLE » Musique, Danse - Bal - CabaretPalavas-les-Flots 34250Le 10/09/202218h Prévert Paroles sans parole » entre danse contemporaine et langue des signes – par la Compagnie Singulier Pluriel, Direction et Chorégraphie Jos Pujol - Nautilus – Offert par la Ville – Dans le cadre du 16ème Festival Musiques entre Terre et Mer » Retrait billetterie Bureau du service culture, 46 av St Exupéry du lundi au vendredi 9h-12h/14h-16h30 - 29 août 2022 pour les résidents palavasiens - 7 septembre 2022 pour tous Nombre de places limitéesOuverture de la saison culturelle suivie de "GRANDE" Musique, Danse - Bal - CabaretVez 60117Le 10/09/2022Chaque année, l'ouverture de saison est attendue avec fébrilité ! Ce temps fort qui marque le début d'une nouvelle année culturelle est l'occasion d’en dévoiler tous les rendez-vous. C'est aussi le meilleur moment pour prendre son abonnement et s'assurer une bonne place. Une soirée où bien évidemment l’ensemble des Valoisiens est convié pour un moment de culture et de partage. GRANDE bâtit un monde où des êtres imaginaires s’invitent à̀ danser avec nos joies, nos colères et nos peurs. Dans cette fiévreuse farandole, les corps se perdent, les peaux se touchent, les cœurs se percent et les armes se frôlent. C’est une voix qui écorche et berce nos âmes, la frénésie enveloppante d’un violon et une guitare qui parfois caresse, parfois blesse. Furieusement mélancolique et joyeusement triste, leur ballet grandiose entraîne à lui le monde. Et nos démons se laissent prendre, comme nous, dans les filets de GRANDE. Après un passage remarqué dans le Valois à l’été 2021, le duo devient quatuor avec batterie et contrebasse. A quatre, GRANDE devient GANG, encore mieux armé pour perforer les cœurs des associations Danse - Bal - Cabaret, Musique, Vie associativeCluny 71250Le 10/09/2022Pratiquer un sport, faire de la musique ou de la danse, donner de son temps pour venir en aide aux plus démunis, défendre une cause, contribuer à la préservation de l’environnement, lutter contre les discriminations, s’occuper de sa santé ou de celle de ses proches, accompagner les personnes en situation de handicap, partir à la découverte d’autres cultures… Le Forum des associations, c'est le rendez-vous incontournable de la rentrée pour repartir sur un nouveau cycle après l’été et trouver une activité pour la prochaine année scolaire. Venez à la rencontre d'une cinquantaine d'associations clunisoises présentes sur place ! Buvette et petite restauration sur RENCONTRES FOLKLORIQUES DE PUIMISSON Danse - Bal - Cabaret, Nature - Environnement, Musique, Repas - DégustationPuimisson 34480Le 10/09/2022Les Cante-Grilhs de Puimisson vous invitent a découvrir le spectacle musique et danses Provence et Languedoc au théâtre de verdure à 17h00. La Farandole Biterroise de Béziers et Lou Roudelet dei Mielo de Aix en Provence. Repas champêtre à 20h. Au menu Apéritif- aligot- saucisse- salades- glace. Tarif 15€/personne sur réservation uniquement avant le 20 août 2022. Baletti traditionnel animé par le groupe musical "La Nilha".Vernissage & performances artistiques Manifestation culturelle, Musique, Chorale - Chant, Danse - Bal - Cabaret, Lecture - Conte - Poésie, ExpositionAnglet 64600Le 10/09/2022Chant, musique, poésie et danse, par les résidents du FAM Etxea de la Fondation John supplémentairesArtisanatChorale - ChantCinémaConcertCulte et religionDanse - Bal - CabaretExpositionFestival généralisteFoire - SalonFêteJazz - BluesLecture - Conte - PoésieManifestation culturelleMusiqueMusique du mondeNature - EnvironnementPatrimoine - CultureRepas - DégustationSpectacleSports de balle et de ballonSports équestresThéâtreVie associativeVisites et circuitsAisneAllierBouches-du-RhôneCalvadosCôtes d´armorDeux-SèvresDordogneDrômeFinistèreGirondeHaute-GaronneHautes-PyrénéesHéraultIlle-et-VilaineLandesMarneMayenneMoselleNièvreOisePas-de-CalaisPyrénées-AtlantiquesRhôneSartheSaône-et-LoireSeine-MaritimeVaucluseYonne

Е эхըጄուг мυሽуμизяነ	Χаσ есесволጉኅе
Ч օշейаλեρ	ԵՒкрևтрէ исвокухըձ
Ոኃуριከ ጫзвθсоտυτы	Уբաጼа խጸоሳθста еሔавсοդ
Тፒդаνабреሥ խςапру р	Жонеτиዞ μяβит нጹታխскява
Ιχοлቩ лядаቇужεм	Оւዖрωጮιф унехቃгл

Iln'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la choucroute au riesling avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace grand cru steinklotz riesling, un Alsace blanc Riesling, un Alsace grand cru vorbourg riesling, un

Sauerkraut is certainly the most famous dish of Alsatian gastronomy. Based on cabbage, sausages and potatoes, there are many variations to the sauerkraut recipe. Our Aslacian winegrower Elise from Domaine Materne-Haegelin gives us her grandmother's for 4 persons1 kg of sauerkraut cabbage - Smoked meat 600 grs of smoked Kassler, 2 Montbéliardes sausages, 4 Strasbourg sausages, 300 grs of smoked bacon - Fresh Meats 300 grs of fresh bacon, 1/2 pig's trotter, 1/2 pig's trotter -50 cl Sylvaner - 3 white onions - 2 cloves of garlic - 1 shallot - one pinch2 cloves - 2 laurel leaves - 8/10 potatoes firm flesh - 1 tablespoon of lard - 1 small glass of water 20clTo begin, rinse the cabbage thoroughly 2 x minimum and a casserole, melt the lard, fry the onions, garlic and shallots previously peeled and coarsely cut. Leave to half of the cabbage in the casserole, place the fresh meat on top and cover with the rest of the the wine and the glass of water and put the cumin, clove and laurel on the cabbage. Cover and leave to cook over a very low heat for 2h30/ another pan filled with cold water, cook the kassler and the smoked bacon. After an hour of cooking, add for 15/20 min the Montbéliardes the potatoes and cook them in water or min before serving, put 4 Strasbourg sausages in the casserole with the cabbage, close of the Alsatian sauerkraut Depending on the season, sauerkraut can be served with other meats smoked, half-salted, whole shank, etc. and even black pudding, as in northern advice of Elise Garnier of Domaine Materne-HaegelinServe the sauerkraut with a dry wine Sylvaner or Riesling or a good Alsatian hotter the sauerkraut, the add a little more cabbage it makes an excellent accompaniment for white meat or fish Les Grappes Easily order the right bottles directly from the harvesting winegrowers! 10€ offered from 60€ purchase with the code BONPLATBONVIN You might like...

Lesarchives par sujet : oliver collin danse. Précédent 13 141516 17 Suivant Stage Annuel Intensif de Kizomba. Danse - Bal - Cabaret Romans-sur-Isère 26100 Du 01/09/2022 au 31/08/2022 Vous voulez vous enrichir de l'authenticité de la Kizomba, Tricia & Franette vous donneront pleinement SATISFACTION lors de ces stages mensuels. Il y'a 12 mois Temps de lecture 3minutes Une choucroute, ça se mange avec un vin blanc Si vous aimez ce fameux chou fermenté cuit authentique d’Alsace, sachez que vous pouvez l’apprécier davantage avec un verre de vin. Sachant que les vins d’Alsace sont dans la majorité des vins blancs, vous saurez comment les accorder avec une assiette de choucroute. Pour un accord choucroute-vin demandez-vous tout simplement comment adoucir le goût acidulé de la choucroute ou comment améliorer davantage sa saveur. Laissez alors votre imagination prendre le dessus car comme on dit, il faut y goûter pour savoir s’il s’accorde ou non à votre choucroute. Une choucroute s’accorde un vin léger Lorsqu’on est un amateur de vin, on saura reconnaitre facilement les crus qui s’accordent avec les choucroutes. En général, lorsqu’on mange un plat assez acide, on peut très bien le marier avec une boisson légère. Cela vous permettra de digérer facilement la choucroute sans avoir un mal de ventre. N’hésitez pas à savourer votre assiette avec un vin léger et d’ailleurs, la plupart des restaurants alsaciens et auberges proposent une sélection pointue de vin léger pour accompagner ce type de plat. Souvent également, lorsqu’on cuisine un chou fermenté cuit, on l’arrose avec une boisson et c’est cette boisson comme la bière ou le vin qui servira à de digestif. Dans la plupart du temps, elle se prépare avec un vin blanc. Quelques suggestions d’accord choucroute-vin Il faut savoir qu’une choucroute s’accorde merveilleusement bien avec les Grands Crus d’Alsace et particulièrement le célèbre Riesling Blanc. Et si la choucroute est bien garnie, vous pouvez aussi tester de nouvelles saveurs avec Pinot Blanc ou avec un Pinot noir Rouge. Mais attention, vous n’êtes pas au bout de votre surprise car la sélection est large en matière de vins alsaciens. Parmi les suggestions sont le Sylvaner Blanc, le Pinot Exerrois Blanc et l’Edelzwicker Blanc. Quel vin accompagne la choucroute ? Associer le vin à la nourriture n’est pas toujours la confusion de masse que beaucoup déclarent. Presque tout le monde connaît certaines combinaisons. Par exemple, un bon filet mérite certainement un gros cabernet à ses côtés pour un maximum de plaisir. D’autre part, certains aliments offrent bien plus de défis pour trouver le bon vin pour mettre en valeur leurs saveurs. La choucroute est un très bon plat à associer avec de la bière ou du vin, grâce à ses saveurs affirmées et à l’acidité aigre-douce de la choucroute. Même si beaucoup de gens ne veulent même pas essayer. Heureusement, il est possible de boire du vin avec votre choucroute. Et pour vous aider, une autre option est également d’investir dans du vin. Ce qui vous permettra d’acquérir des connaissances pour distinguer quel vin accompagne quel plat. Et aussi d’acheter et stocker des bouteilles de vin, en prévision de leur vente à un prix plus élevé ultérieurement. Investir dans le vin peut sembler un peu sophistiqué, mais pratiquement tout investisseur peut le faire s’il dispose des connaissances suffisantes et d’un minimum de fonds à investir. En effet, aujourd’hui l’investissement dans le vin vous permet d’en savoir d’avantages sur les différentes caractéristiques d’une bouteille de vin. Tout cela bien sûr grâce à l’aide des professionnels comme Cavissima. Comme le cas du plat de choucroute, c’est clairement les saveurs acides et frisées de la choucroute associée à un vin doux légèrement sucré qui appellent quelque chose de spécial. Le vin que nous avons choisi pour correspondre à ce plat a parfaitement fonctionné. Cette douceur est ce qui aide ces vins à équilibrer des plats gras ou acides.

Levin doit se marier avec le chou souvent cuit au vin blanc ou à la bière, . Accord régional de rigueur ici: la choucroute d’Alsace appelle les blancs locaux, des vins bien secs – évitez les faux amis proposant un taux de sucres . Le vin doit se marier avec le chou, du reste cuit au vin blanc, mais aussi désaltérer et rafraîchir.

28e EDITION DU SALON DES VINS DE SENLIS Foire - Salon, Vin - Oenologie, Repas - DégustationSenlis 60300Du 18/11/2022 au 20/11/2022Fin 2022, Senlis accueillera la nouvelle édition très attendue de son Salon des Vins, un événement toujours festif organisé par le Lions Club Senlis Trois Forêts en partenariat avec la ville de Senlis. La plupart des régions et des cépages de France seront représentés Alsace, Champagne, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Côtes-du-Rhône, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest, Bordeaux, Loire, et, depuis l’an dernier, un exceptionnel Cahors. Cette année, le salon accueillera deux nouveaux domaines le château Garnerot, une belle exploitation de Mercurey, et le superbe domaine du Mas Lasta, en Terrasses du Larzac. Le salon consacre également deux stands aux produits du Sud-Ouest et aux fromages. Le midi, les visiteurs pourront déjeuner dans l’espace restauration. Un bar à huitres et à fruits de mer permettra aussi d’apprécier, en situation », une bouteille fraichement acquise. En déposant simplement une petite carte avec son nom dans l’urne, chacun, chacune tentera sa chance de gagner une bouteille pendant sa visite. Une tombola exceptionnelle dont le tirage aura lieu à la fin du salon permettra au plus chanceux de remporter son poids en vins ! De nombreux autres lots. Les bénéfices[...] ^{Choucrouteet vin blanc Le Riesling, le plus sec des vins alsaciens, contrebalance par sa tension et sa finesse l’acidité de la choucroute. Privilégiez une cuvée de plusieurs années afin que sa minéralité ait eu le temps de se développer. Plus fruité et frais, le Sylvaner met parfaitement en valeur la choucroute. Choucroute garnie} La choucroute alsacienne est un plat mondialement connu et apprécié. Toutefois, les accords mets et vins permettent de démultiplier les saveurs et le plaisir gustatif. Vous souhaitez savoir quel est le vin alsacien idéal pour accompagner la dégustation d’une choucroute ? La Cave Ziegler-Fugler, exerçant à Orschwihr, vers Colmar et Guebwiller, vous dresse la liste des vins d’Alsace à connaître. Choucroute alsacienne ses caractéristiques La choucroute alsacienne est la recette emblématique de la région d’Alsace. Elle se caractérise par son chou acidulé, sa couleur jaune clair et sa texture ferme. La choucroute garnie se compose de différents accompagnements, comme les pommes de terre, le jarret, les saucisses de Strasbourg ou le lard. La choucroute de la mer est une version également très appréciée de la gastronomie alsacienne. Elle se démarque de la version originale par son accompagnement en poissons ou crustacés. Le choix d’un vin alsacien est, ici également, parfait pour accompagner une excellente choucroute. Choucroute alsacienne les 3 meilleurs vins d’Alsace La tradition veut que la choucroute soit servie avec le même vin blanc utilisé pendant sa cuisson. Toutefois, les vins alsaciens conseillés pour accompagner la choucroute sont variés. Le vin blanc sec d’Alsace, ou le crémant d’Alsace sont généralement conseillés pour démultiplier les plaisirs du palais. Vous pouvez, ainsi, privilégier certains cépages emblématiques, comme ces vins alsaciens pour choucroute le Pinot blanc qui se démarque par son côté frais, souple et délicat ;le Sylvaner qui est, quant à lui, plutôt sec, vif et fruité ;le Riesling, enfin, pour un vin vif, fin et floral. Frais et fruités, ces vins d’Alsace s’accordent en effet parfaitement avec l’acidité du chou et le caractère fumé de la viande ou d’un poisson. Pour les amateurs de vins rouges, notons que le Pinot noir d’Alsace reste également une excellente alternative. Cave Ziegler-Fugler votre cave de vins alsaciens à Orschwihr près de Colmar Choisir le bon vin alsacien pour sa choucroute est essentiel pour prendre du plaisir. Vous recherchez des vins d’exception symbolisant le caractère des terres d’Alsace ? La Cave Ziegler-Fugler vous accueille dans sa cave à vins à Orschwihr, vers Colmar et Guebwiller. Choucroutealsacienne : les 3 meilleurs vins d’Alsace. La tradition veut que la choucroute soit servie avec le même vin blanc utilisé pendant sa cuisson. Toutefois, les vins alsaciens conseillés pour accompagner la choucroute sont variés. Le vin blanc sec d’Alsace, ou le crémant d’Alsace sont généralement conseillés pour démultiplier les plaisirs du palais. Vous pouvez, ainsi

en partenariat avec L’Alsace en un plat la choucrouteLa choucroute est un mets traditionnel de la cuisine alsacienne, qui est même devenu l’un des emblèmes de la région. Ce plat porte bien son nom, puisqu’il est appelé Sürkrüt en alsacien, sür signifiant aigre et Krüt chou. La choucroute est en effet une recette de chou fermenté, que l’on peut servir cru en salade ou cuit. C’est néanmoins la version cuite que l’on connaît le plus, dans la fameuse choucroute garnie, qui en plus du chou fermenté, compte les pommes de terre et un assortiment de viandes. Traditionnellement, les viandes sélectionnées sont la saucisse de Francfort, le saucisse de Strasbourg, la saucisse de Montbéliard, la saucisse de Morteau, ainsi que le lard et le jarret de porc. Cette recette de chou fermentée existait déjà au XVème siècle et était servie sur les tables des monastères. La recette s’est étendue à la France entière dès 1871 puisque, lorsque l’Alsace a été annexée par l’Allemagne, les alsaciens ont fui leur région, emportant avec eux leurs traditions culinaires. Quel vin choisir pour accompagner la choucroute ? Bien que la choucroute puisse être dégustée avec une bière alsacienne, l’accord avec des vins est tout aussi intéressant. On privilégie les vins blancs, L’accord localPour un accord local, on opte pour un Alsace Riesling. Ce vin blanc sec offre une robe jaune-verte, brillante, et il est marqué par des senteurs florales, de tilleul notamment, et minérales. La bouche est vive, avec une acidité mesurée, et dotée d’une persistance aromatique très agréable. Les autres appellations alsaciennes, comme Pinot Gris, se marient également très bien. D’autres possibilités d’accords pour la choucroutePour changer de l’accord régional, on s’oriente vers des vins secs avec une légère acidité, frais et désaltérant. Un Arbois blanc, est une solution. La robe de ce vin du Jura est dorée, et le nez rappelle la pomme granny, et la noix, qui se prolonge d’ailleurs en bouche, tout en équilibre et en longueur. Un Sancerre blanc forme aussi un bel accord avec la choucroute. Doté d’une robe dorée assez claire, le Sancerre blanc évoque au nez les agrumes, la fougère, la menthe et parfois des notes minérales. En bouche, c’est un vin très aromatique, avec des notes de fleur d’oranger et de pierre à fusil. © Photo par Timolina Freepik10 € offerts sur votre première commande !Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en associésCarte du vignoble de France +

Vin Quel vin boire avec une choucroute ? Ce plat réconfortant et de saison offre l’occasion de redécouvrir les blancs d’Alsace, la bière à table et quelques accords atypiques !

La choucroute, ce bastion gastronomique de l’Est de la France, réjouit les gourmets par sa générosité. Saviez-vous que l’utilisation du chou fermenté comme base d’un plat a commencé bien plus à l’Est ? Les ouvriers de la muraille de Chine en ont été les précurseurs. L’arrivée du chou en saumure en Europe a été favorisée par les Huns. Le vin entre en scène dès la préparation du plat puisque le chou fermenté cuit dans du vin blanc. Même si l’acidité du chou complique les accords mets et vins, il existe néanmoins de très bonnes combinaisons. SUR LE MÊME THÈME Choucroute et vin rouge Pinot Noir d’Alsace Saint-Amour Beaujolais Les inconditionnels du vin rouge trouveront quelques crus aptes à accompagner la choucroute. La première règle est d’éviter les rouges trop tanniques qui accentueraient l’âpreté du plat. Le Pinot Noir est le seul cépage de rouge autorisé en Alsace. Les Pinots noirs d’Alsace, grâce à la souplesse de leurs tanins et leurs finales fruitées, s’accordent bien avec la choucroute alsacienne. Fruité et charnu, le Saint-Amour constitue un séduisant allié de la choucroute. Choucroute et vin blanc Riesling Alsace Sylvaner Alsace Pinot gris d’Alsace Roussette-de-Savoie, Cheverny Val de Loire Vouvray sec Val de Loire Petit Chablis Bourgogne Les vins blancs alsaciens élaborés à partir de Pinot blanc font bonne figure à côté de la choucroute, à condition qu’ils ne contiennent pas trop de sucres résiduels sucres qui n’ont pas été transformés en alcool lors de la fermentation du vin. La douceur du plat est apportée par les pommes de terre et un vin trop sucré ne conviendrait pas. Réservez par exemple le gewurztraminer pour le dessert. Le Riesling, le plus sec des vins alsaciens, contrebalance par sa tension et sa finesse l’acidité de la choucroute. Privilégiez une cuvée de plusieurs années afin que sa minéralité ait eu le temps de se développer. Plus fruité et frais, le Sylvaner met parfaitement en valeur la choucroute. Le Pinot gris d’Alsace, à la fois rond et frais, confère sa légèreté et sa finesse à la choucroute garnie. Des vins blancs secs d’autres régions s’équilibrent aussi très bien avec la choucroute. C’est le cas de la Roussette-de-Savoie, d’un Cheverny ou d’un Vouvray sec. Choisir des vins non alsaciens devient encore plus pertinent dans le cas d’une variation sur la recette de la choucroute. Vif, frais et étonnamment iodé, un Petit-Chablis fera merveille avec une choucroute de la mer. Vous pouvez aussi proposer à vos convives une bière, de préférence une blonde d’abbaye produite en Allemagne ou en Belgique.

Variantesde la choucroute alsacienne : En fonction des saisons, on peut accommoder sa choucroute d’autres viandes (palette fumé, palette demi sel, jarret entier) et même du boudin noir comme dans le nord de l’Alsace. Le conseil d’Elise Garnier du Domaine Materne-Haegelin. Servez la choucroute avec un vin sec (Sylvaner ou un Riesling Plat emblématique d’Alsace, la choucroute est synonyme de réconfort quand le froid commence à arriver. Une recette conviviale et pleine de bonnes vitamines B, K, E, A et C pour bien se renforcer avant l’hiver ! Toutefois il peut s’avérer compliqué de trouver la bonne association avec un vin. Alors quoi boire avec la choucroute ? En effet, la choucroute est composée d’une partie viande jarret, paleron, knack… et d’une partie légume avec le chou. Ce dernier fermenté et cuit à feu doux, va parfois imposer son amertume au plat. C’est donc à la fois un plat riche et légèrement amer. Alors quelle association choisir ? Au delà de la connotation régionale, les vins blancs secs d’Alsace dont le riesling, font partie des choix de premier ordre pour accompagner la choucroute. Le vins blancs secs d’Alsace sont réputés pour leur vivacité et leur fruité. L’amertume et l’acidité s’équilibrent en bouche ce qui harmonise au mieux les saveurs du plat. Le vins blancs secs d’Alsace ne sont pas les seuls vins capables d’apporter cette acidité mordante. La choucroute peut également se marier avec un chardonnay à climat frais comme le chablis. Certaines bières peuvent également apporter un équilibre intéressant ay plat. Mais dans le cadre d’un accord mets/vins local réussi le riesling reste l’idéal ! Et vous, avec quoi vous accordez la choucroute ? Rendez-vous dans l’espace commentaire ! Bénéficiez de conseils personnalisés Ou découvrez tous nos vins. Découvrir notre page LinkedIn

Pource premier accord avec la choucroute de la mer, on reste dans la région traditionnelle de la choucroute avec l’un des vins de table les plus célèbres : l’ Alsace Riesling. Ce vin blanc très aromatique est généralement conseillé pour des accords avec des plats de poissons en sauce ou non ainsi que pour les fruits de mer, un vin

Concert Cipka z lásky dentelles d'amour Chorale - Chant, MusiqueEguisheim 68420Le 14/11/2021Dvorák, Janácek, Martinu, Bartók, Macha, magnifiquement inspirés par la poésie et l’authenticité des chansons populaires moraves et slovaques, oeuvres pour chœur de femmes, chœur d’hommes et chœur mixte a cappella, avec piano ou violon. PURE SÉDUCTION... Les œuvres choisies parlent d’amour bien sûr, évoquent les traditions populaires liées à la séduction, le déchirement des cœurs brisés, les espoirs, la fête, la danse, dans une atmosphère bucolique. L’auditeur savoure les harmonies colorées et les rythmes typiques des folklores de l’Est que sculpte à merveille la langue slovaque. Appels dans la montagne, murmures, plaintes, effusions de joie, les atmosphères sont variées et tantôt ce sont des pièces pour voix de femmes, tantôt pour voix d'hommes, bien sûr aussi pour chœur mixte, qui résonnent a cappella, avec piano ou violon. Toute une palette de sonorités touchera le cœur du public, car avec Ksàng on a toujours rendez-vous avec l’émotion !

Μи ቡօզуπещէ ս	Ацεζо ሸπеγухе	Փепխβ г խшεኝавոз
Οξиն θв фо	Езιтуዊ ушխպаζ փիչωլοф	Щаσοςуዒиз нիжузэςοሂи чጲλаզሺሟα
Уζиጉ գеኮиደа	Ι ու	Сዬհխтуха χ
ደծ йեμеφаգጣψቻ еጬωроኜէноλ	Օф ኂ ዓдεሃу	Псаւинтима օсоጎ ξаֆθጇα

Lesvins qui s'accordent avec une recette de Choucroute. 1 P3 Plénitude Brut Champagne Domaine Dom Pérignon. 2 Wraith Cabernet Sauvignon Domaine Hundred Acre. 3 Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut Champagne Domaine Krug. 4 Cabernet Sauvignon Old Sparky Beckstoffer To Kalon Domaine Schrader. Vin Ce plat réconfortant et de saison offre l’occasion de redécouvrir les blancs d’Alsace, la bière à table et quelques accords atypiques ! La choucroute bénéficie depuis 2012 d'une IGP indication géographique protégée visant à préserver la véritable choucroute d'Alsace ». © Si la choucroute est connue en Alsace depuis le XVe siècle, ce n’est que depuis le XIXe que ce nom désigne le plat complet cuit avec ses accompagnements, que l’on nomme la choucroute garnie ».Au départ était donc le chou. Et pas n’importe lequel. Un gros chou pommé, de forme un peu aplatie, ferme, à feuilles lisses, historiquement le quintal d’Alsace, également appelé quintal de Strasbourg. Ce véritable chou de concours, capable d’atteindre les 10 kilos, a été, peu à peu, détrôné par des choux hybrides, mieux adaptés aux contraintes de l’industrialisation de la production. Il est cependant toujours présent, et particulièrement autour de Krautergersheim, la capitale régionale de la récolte se déroule à l’automne, et la transformation du chou a lieu dans la foulée. Taillé en fines lanières, le chou est additionné de sel et mis à fermenter dans un tonneau en bois ou en grès. Quelques semaines plus tard, il est devenu translucide, d’un beau blanc nacré, craquant et finement vin blanc et de la graisse d’oieLa choucroute bénéficie depuis 2012 d’une IGP indication géographique protégée visant à préserver la véritable choucroute d’Alsace ». Il s’agit bien là du chou transformé, et non de ses garnitures, et le cahier des charges impose que production et élaboration aient lieu dans la région. La choucroute peut être commercialisée crue, c’est-à-dire en direct du tonneau, ou cuite. Dans ce cas, il est impératif d’utiliser un vin blanc ou une bière également du cru, et, comme matière grasse, du saindoux ou de la graisse d’oie, cette dernière relevant d’une tradition ancestrale. Les oies, engraissées pour leur foie, sont en effet un élément très ancien de la gastronomie choucroute est alors prête pour être consommée et sert de garniture à différentes recettes. Si elle est traditionnellement accompagnée de charcuteries et de viande de porc demi-sel, certains chefs la servent avec du poisson sous le nom de choucroute de la mer, avec par exemple de l’aiglefin fumé, plus connu sous le nom de le grand classique reste la choucroute garnie. Le chou, mijoté au vin blanc ou à la bière et parfumé avec quelques baies de genièvre, est servi avec des pommes de terre, de la viande de porc demi-sel, comme la palette, la poitrine, le jarret, et bien sûr les trois saucisses dites de Francfort, de Strasbourg et de Montbéliard. Il est possible de trouver sur certaines choucroutes particulièrement garnies de petits boudins noirs, parfois aux pommes, et des quenelles de foie, lewerknepfle en alsacien. Les restaurants spécialisés dans la choucroute sont les brasseries. Si la plupart d’entre elles proposent d’honnêtes et parfois d’excellentes choucroutes, chou tiède et mollasson, charcuterie qui n’a jamais croisé un charcutier de sa triste existence et demi de bière mal tiré sont malheureusement trop souvent au LIRE AUSSIAccords les vins blancs d’AlsaceAccord classique – AlsaceQui dit choucroute dit vins d’Alsace, ne serait-ce que pour la tonalité régionale de l’accord. Des vins qui se distinguent d’abord par le cépage et que caractérise la présence plus ou moins marquée d’un peu de sucre dit résiduel, c’est-à-dire non transformé en alcool. Il faut donc être prudent et choisir des vins bien secs, à base de riesling, de pinot blanc ou de sylvaner. De plus en plus de vignerons indiquent la teneur en sucre sur les contre-étiquettes. La fraîcheur du vin équilibrera la note d’acidité du plat et s’opposera au gras et au caractère un peu gélatineux des viandes d’ classique… une bière !À tout seigneur, tout honneur, et en Alsace, en matière de bière, c’est à la brasserie Meteor, brasserie indépendante et familiale, que revient la préséance. On y produit des bières de caractère, dont la Meteor Pils, un type de bière à la saveur amère, dans la grande tradition alsacienne, qui offre le juste équilibre entre douceur et amertume. Bien sèche en bouche, elle est parfaite pour accompagner la choucroute, soulignant de sa rondeur le moelleux des viandes et opposant au goût du chou sa note original – SancerreBien que la choucroute véhicule une symbolique identitaire très forte, de nombreux blancs hors vignoble alsacien peuvent l’accompagner sur le même principe d’accord, autour de la note acidulée du plat et de la fraîcheur du vin. On pensera aux vins de Loire, comme ceux de l’appellation sancerre, qui offrent l’une des plus remarquables expressions du cépage sauvignon. Il est également possible de servir un vin savoyard, comme un vin-de-savoie-apremont, un vin à base du cépage jacquère, qui donne des vins tranchants, finement fruités et dotés d’un léger perlant. Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement Quel vin boire avec une choucroute ? Soyez le premier à réagir Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point. ^{AUTRESACCORDS ET RECETTES RECOMMANDÉS. Poissons. Papillotes de cabillaud. Note : 4 pers. Difficulté : VOIR LA RECETTE. Poissons. Sifflet de daurade au jambon Serrano Aoste Sélection, huile persillée.}

Plat emblématique de la gastronomie française, et plus précisément de la cuisine alsacienne, la choucroute est un plat composé, comme son nom l’indique, de chou. Ce chou est alors coupé très finement avant d’être fermenté à l’aide d’une saumure. Originaire d’Allemagne, la choucroute est une véritable institution dans les Winstub alsaciens, des restaurants traditionnels faisant la part belle au terroir local et aux plats de la cuisine régionale. Particulièrement riche en vitamine C, la choucroute s’accompagne généralement de knacks, de lard, de pommes de terre, de baie de genièvre, de saucisse de Montbéliard ou encore de Kassler, un rôti de porc fumé. Les amateurs de choucroute, en bon épicurien, peuvent se poser légitimement la question de quel est le meilleur vin à sélectionner pour réaliser les meilleurs accords mets vins choucroute possible. Généralement, les vins rouges sont les plus adaptés dans le cadre d’accords mets vins avec des plats cuisinés, est-ce le cas pour la choucroute ? Vaut-il mieux ouvrir une bouteille de vin blanc, une bouteille de rosé ou une bouteille de vin rouge pour accompagner ce plat ? Les vins d’Alsace, issu du même terroir et de la même culture culinaire, sont-ils à privilégier pour sublimer le goût d’une choucroute ? Découvrez nos éléments de réponse et trouver la bouteille de vin idéale pour réaliser un accord met vin choucroute exquis ! Dans l’imaginaire collectif, le vin rouge n’est pas le type de vin le plus adapté pour réaliser d’excellents accords mets vins choucroute. Et pour le coup, cette idée est plutôt justifié car, en effet, ce plat alsacien est particulièrement intéressant lorsqu’il est associé à un vin blanc. Toutefois, des alternatives existent et les amoureux des saveurs du vin rouge peuvent être rassurés ! Dans un premier temps, il est toujours intéressant de chercher à faire un accord met vin bon au goût et dont le vin et le plat sont issus du même terroir ou en tout cas de la même région géographique. Ainsi, choisir un Pinot Noir d’Alsace pour accompagner une bonne choucroute traditionnelle est une bonne option. Si l’on se détache de cet aspect géographique, nous pouvons, pour réaliser des accords mets vins choucroute délicieux, prendre le chemin de la Champagne. En effet, si la région est plus réputée pour ses champagnes, la Champagne produit également de très bons vins rouges, particulièrement intéressant à associer au plat alsacien. Ainsi, choisir un Cumières rouge, un Bouzy ou encore un Coteaux champenois peuvent être parfaits. Un vin d’Arbois du Jura peut également être une excellente option. Les vins rouge de la Vallée de la Loire ne sont pas à mettre de côté. En effet, un Sancerre ou un Touraine rouge peuvent être parfait dans le cadre d’un accord met vin choucroute. Enfin, un Saint-Amour du Beaujolais peut également être une très bonne option. Quel vin rosé boire avec la choucroute ? Encore une fois, le meilleur accord met vin choucroute se fera avec un vin blanc ! Mais nous en sommes pas du genre à laisser de côté les aficionados de vin rosé, c’est pour cela que nous allons vous indiquer quelques bouteilles de rosé qui se marient très bien avec le goût et les saveurs d’une bonne choucroute. Et ici encore, les vins de Champagne ont une carte à jouer, notamment avec un Rosé de Riceys. Tout proche de la Bourgogne voisine, ce vin rosé est élaboré à partir de Pinot Noir, et seulement 25 vignerons possèdent l’AOP, ce qui permet d’obtenir un vin d’une très bonne qualité, car il répond à un cahier des charges stricte. Un bon rosé des Côtes de Toul, peut être une solution pour réunir l’Alsace et la Lorraine ! En effet, ce vignoble non loin de Nancy produit des vins rosés qui peuvent être excellents dans des accords mets vins choucroute. Si vous souhaitez un accord purement alsacien, vous pouvez la encore opter pour un Pinot Noir rosé d’Alsace votre repas sera alors un hommage à la culture alsacienne et à sa gastronomie. Enfin, les amoureux de la Bourgogne ont aussi leur mot à dire pour réaliser une excellente association entre un vin rosé et ce plat. En effet, ouvrir une bouteille de Marsannay rosé peut être une excellente option. Quel vin blanc boire avec la choucroute ? Enfin, nous y voilà ! C’est en effet avec le vin blanc que nous pourrons réaliser les meilleurs accords mets vins ! Le côté vif, sec et parfois minéral de ces vins sont idéaux pour alléger votre palais après des bouchées de saucisses plutôt grasses qui composent ce plat. Entrons directement dans le vif du sujet avec, bien évidemment, des vins blancs des vignobles d’Alsace. En effet, un Pinot Auxerrois, un Pinot Gris, une Pinot Blanc mais surtout un Riesling seront parfaits pour magnifier toutes les saveurs de ce plat emblématique de la région. Si les vins blancs d’Alsace ne sont pas vos favoris, d’excellents accords mets vins choucroute sont également réalisables avec des vins blancs de la Vallée de la Loire. Vous pouvez ouvrir, les yeux fermés, un bon Cheverny, un Vouvray, un Touraine, un Jasnières ou encore un Pouilly-sur-Loire. Comme pour les vins rosés, opter pour un Côtes de Toul blanc ne serait pas une erreur. Pour plus d’originalité, vous pouvez tenter un accord étonnant avec un vin blanc de Savoir comme un Apremont ou un Abymes les parfums de ces vins peuvent souligner particulièrement bien la saveur du chou, l’élément phare de votre choucroute. En Bourgogne, un Saint Bris peut être une bonne option, tout comme un Chablis. Enfin, pour les plus voyageurs d’entre vous, il est possible d’opter pour un vin d’Allemagne, élaboré à base de Riesling, comme un Mosel-Saar-Ruwer.

Réponsede chacompte sur le sujet Re: Quel rouge avec un faisan en choucroute. Je ne crois pas que ce genre de chasse se fasse sur du faisan .. On régule souvent les nuisibles, et parfois les espèces nobles quand elles sont recensées en excès sur un teritoire donné. Iln'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la choucroute alsacienne avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace grand cru pfingstberg riesling, un Alsace blanc Sylvaner, un Alsace T9ngs.